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abóbora proteico

abóbora proteico

Abóbora proteico: confira como preparar um bolo saudável, fofinho e fácil, perfeito para lanche ou café da manhã cheio de energia.
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Total Time 41 minutes
Servings: 8 porções
Course: Café Da Manhã
Cuisine: Culinária Brasileira
Calories: 105
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 xícara abóbora cabotiá cozida amassada
  • 4 unidade ovos
  • 0.5 xícara aveia em flocos
  • 0.5 xícara leite desnatado ou vegetal
  • 1 colher de sopa óleo de coco
  • 2 colher de sopa adoçante xilitol ou eritritol
  • 1 colher de sopa canela em pó
  • 0.5 xícara proteína em pó (whey ou vegetal) sabor baunilha ou neutro
  • 1 colher de sobremesa fermento químico
  • 1 pitada sal

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena com óleo de coco e polvilhe um pouco de aveia ou utilize papel manteiga.
  2. No liquidificador, bata a abóbora cozida com os ovos, leite desnatado (ou vegetal) e óleo de coco até obter um creme liso.
  3. Transfira para uma tigela e misture a aveia, o adoçante, a canela, a proteína em pó e o sal. Mexa até ficar homogêneo.
  4. Por último, adicione o fermento químico e misture suavemente apenas para incorporar.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
  6. Retire, espere amornar e desenforme para servir. Sirva no café da manhã ou como lanche saudável!

Notes

A receita de abóbora proteico é perfeita para quem busca praticidade aliada a uma alimentação equilibrada. Seja no café da manhã ou no lanche da tarde, ela conquista pela simplicidade, versatilidade e textura incrivelmente macia. Por ser naturalmente sem glúten quando feita com proteína vegetal, agrada diferentes perfis alimentares.

Dicas essenciais para um resultado perfeito

  • Escolha da abóbora: Opte pela cabotiá, pois oferece mais cremosidade, adoce naturalmente e proporciona um sabor marcante. Certifique-se de que esteja bem cozida e sem excesso de água antes de amassar.
  • Substituições inteligentes: Use bebida vegetal caso prefira uma versão sem lactose. Não tem whey? Experimente proteína de arroz ou ervilha, ajustando a textura com mais leite, se necessário.
  • Textura e homogeneidade: Bata bem os líquidos até que a abóbora esteja completamente incorporada. Uma boa dica é peneirar a proteína em pó e a aveia antes de misturar para evitar grumos e garantir leveza à massa.

Personalize o sabor e incremente o visual

  • Para um toque especial, adicione nozes picadas, sementes de abóbora torradas ou mesmo coco ralado na superfície antes de assar.
  • Quer um aroma irresistível? Acrescente uma pitada de noz-moscada ou cravo em pó junto à canela.
  • Sirva acompanhado de uma colherada de iogurte natural ou geleia de frutas sem açúcar para incrementar seu café da manhã.

Variações e complementos

Você pode transformar essa massa em muffins individuais, basta distribuir em forminhas e reduzir o tempo de forno para cerca de 20 minutos. Outra ideia deliciosa: faça uma calda rápida de pasta de amendoim com um pouco de leite para servir por cima.
Com flexibilidade nos ingredientes e modo de preparo simples, a receita se adapta facilmente ao seu gosto e rotina. Experimente, teste novas combinações e descubra o seu jeito favorito de saborear essa opção proteica e saudável!