abobrinha fit

Abobrinha fit recheada ao forno. Receita prática, saudável e deliciosa para quem busca sabor e leveza sem perder tempo.

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Total Time 41

Servings: 4 porções

Course: Almoço Leve

Cuisine: Culinária Saudável

Calories: 230

Ingredients Method Notes

Ingredients

2 unidade abobrinha média cortadas ao meio, sem as sementes
200 grama frango cozido e desfiado ou outro recheio magro de sua preferência
0.5 unidade cebola picadinha
1 unidade tomate picado, sem sementes
1 dente alho amassado
2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
2 colher de sopa requeijão light opcional
1 colher de sopa cheiro-verde fresco picado
1 pitada sal a gosto
1 pitada pimenta-do-reino a gosto
2 colher de sopa queijo parmesão ralado opcional, para gratinar

Method

Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite.
Corte as abobrinhas ao meio no sentido do comprimento e, com uma colher, retire o miolo formando 'barquinhas'. Reserve o miolo.
Coloque as abobrinhas já escavadas na assadeira e tempere com uma pitada de sal e pimenta-do-reino.
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione o frango desfiado, o tomate picado e o miolo das abobrinhas picado. Refogue por 3 a 5 minutos até tudo estar bem misturado.
Acerte o sal e a pimenta, junte o cheiro-verde e misture bem. Se desejar, misture o requeijão light para um recheio mais cremoso.
Preencha as barquinhas de abobrinha com o recheio.
Finalize polvilhando queijo parmesão ralado por cima (opcional), e leve ao forno por 20 a 25 minutos ou até as abobrinhas ficarem macias e levemente douradas.
Sirva quente, acompanhando de salada ou arroz integral.

Notes

A abobrinha fit recheada ao forno conquistou espaço em cardápios saudáveis por ser incrivelmente versátil e agradar até quem não costuma consumir muitos vegetais. Esse prato permite criar diversas combinações, adaptando recheios conforme seu gosto ou o que você tem disponível em casa.

Dicas de preparo infalíveis

Se quiser garantir que a abobrinha não fique aguada, uma boa dica é salpicar um pouco de sal nas barquinhas cruas e deixá-las escorrendo sobre uma peneira por 10 minutos antes de rechear. Isso ajuda a eliminar o excesso de água. Prefira também utilizar abobrinhas médias e firmes, facilitando o manuseio e garantindo que não desmanchem no forno.

Para o recheio, experimente variar: troque o frango por atum, carne moída magra, cogumelos salteados ou uma combinação de queijos magros para uma versão vegetariana. Acrescentar legumes picados, como cenoura e espinafre, ou temperos frescos, realça o sabor sem aumentar as calorias. Se desejar mais cremosidade, o requeijão light pode ser substituído por ricota temperada ou creme de cottage.

Truques para textura e sabor

Quando for levar ao forno, cubra as abobrinhas com papel-alumínio nos primeiros 10 minutos. Isso faz com que cozinhem por igual e mantém a umidade do recheio. Você pode retirar o papel na etapa final para deixar o queijo gratinado e dourado, valorizando a apresentação do prato.

Variações e acompanhamentos

Essas abobrinhas ficam excelentes servidas com uma salada de folhas frescas, arroz integral ou quinoa, compondo uma refeição leve e nutritiva. Se quiser inovar, coloque castanhas picadas ou sementes de girassol no recheio para acrescentar crocância. Para um toque especial, finalize com ervas frescas como manjericão ou tomilho.

Capriche na escolha dos ingredientes frescos e teste combinações até encontrar sua favorita. Afinal, cozinhar receitas leves é uma forma saborosa de cuidar da saúde com prazer — e a abobrinha fit recheada é um convite delicioso para esse universo!