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Abobrinha rápido

abobrinha rápido

Abobrinha rápido: prato saudável, pronto em minutos, ideal para refeições leves que não abrem mão do sabor. Experimente já!
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Total Time 16 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Italiana
Calories: 140
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade abobrinha italiana médias, cortadas em rodelas finas
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora
  • 1 dente alho picado
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada

Method
 

  1. Lave e corte as abobrinhas em rodelas finas. Reserve.
  2. Aqueça o azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
  3. Adicione o alho picado e refogue até liberar aroma, sem deixar queimar.
  4. Coloque as abobrinhas na frigideira, tempere com sal e pimenta-do-reino, e misture bem.
  5. Deixe cozinhar por cerca de 5 a 7 minutos, mexendo ocasionalmente, até que fiquem macias, douradas e ainda levemente firmes.
  6. Desligue o fogo, adicione a salsinha fresca picada por cima e misture rapidamente.
  7. Sirva imediatamente, aproveitando as abobrinhas ainda quentes.

Notes

A receita de abobrinha rápido é uma daquelas opções curinga que funcionam tanto como acompanhamento quanto como prato principal leve. Por ser prática, conquista rapidamente quem procura receitas saudáveis e saborosas para o dia a dia, sem complicação.

Dicas práticas para um resultado perfeito

  • Espessura das rodelas: Quanto mais finas, mais rápido cozinham e absorvem o sabor dos temperos. Se quiser um toque crocante, deixe um pouco mais grossas e doure bem em fogo alto.
  • Não exagere no tempo de cozimento: O segredo para a abobrinha não soltar muita água e ficar "al dente" é refogar por poucos minutos, apenas até dourar.
  • Substituições: Experimente trocar o alho por cebola roxa em fatias finas, ou acrescente tomilho ou manjericão fresco para um aroma especial.

Técnicas e variações para inovar

  • Salteie em fogo alto: Isso ajuda a caramelizar as bordas, intensificando o sabor.
  • Use uma frigideira larga: Dispor as abobrinhas em uma única camada evita que fiquem "ensopadas".
  • Para um toque gourmet, finalize com queijo parmesão ralado ou um fio de limão siciliano.

Como servir e sugestões de combinação

  • Sirva como acompanhamento de carnes, peixes grelhados ou arroz integral.
  • Transforme em uma refeição completa colocando ovos mexidos ou queijo branco junto na frigideira.
  • Para variar, misture cenouras ou abobrinhas amarelas fatiadas e traga mais cor ao prato.
Adote essas dicas para personalizar sua abobrinha rápido e tornar seu cardápio mais prático, nutritivo e cheio de sabor!