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almôndega detox

almôndega detox

Almôndega detox fácil, leve e saudável. Receita nutritiva perfeita para quem busca sabor, praticidade e bem-estar. Veja como preparar!
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Total Time 41 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Comida Saudável
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g patinho moído ou outra carne magra de sua preferência
  • 1 unidade abobrinha ralada com casca, espremida para retirar excesso de água
  • 1 unidade cenoura ralada
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 2 dente alho picado
  • 2 colher de sopa farelo de aveia pode substituir por farinha de linhaça
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 0.5 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 1 colher de chá páprica defumada opcional
  • 0.5 colher de chá pimenta do reino opcional
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem para untar a assadeira

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200°C e unte uma assadeira com azeite de oliva.
  2. Em uma tigela grande, coloque o patinho moído, a abobrinha ralada (espremida), a cenoura ralada, cebola, alho e salsinha picada.
  3. Adicione o farelo de aveia, sal, páprica defumada e pimenta do reino. Misture tudo com as mãos até que os ingredientes estejam bem incorporados.
  4. Modele pequenas almôndegas e disponha-as na assadeira untada, deixando um espaço entre elas.
  5. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo para dourar por igual.
  6. Sirva quente, acompanhada de salada fresca ou vegetais assados.

Notes

As almôndegas detox são uma excelente opção para quem busca refeições leves, práticas e saborosas, podendo ser servidas em almoços, jantares ou até no lanche. Essa receita surpreende pela versatilidade: aceita diferentes tipos de carne magra e até adaptações vegetarianas, caso deseje substituir a carne por grão-de-bico ou lentilha processados.

Dicas práticas para uma almôndega mais leve e saborosa

  • Escorra bem a abobrinha ralada: Aperte a abobrinha ralada em um pano limpo para retirar o excesso de água e evitar que as almôndegas fiquem moles.
  • Temperos frescos fazem toda a diferença: Aposte no mix de ervas frescas como salsinha, cebolinha ou manjericão para dar aroma e frescor ao preparo.
  • Substitua a aveia: Quem não pode consumir glúten pode optar por farinha de linhaça, chia ou farinha de arroz como alternativa para dar liga às almôndegas.
  • Evite almôndegas ressecadas: Não asse por tempo exagerado. Se necessário, borrife um pouquinho de azeite antes de levar ao forno para garantir suculência.

Técnicas e variações para inovar no preparo

  • Prepare na air fryer: Para uma versão ainda mais prática, asse as almôndegas na air fryer em temperatura média por cerca de 15 minutos, virando na metade do tempo.
  • Textura perfeita: Misture bem os ingredientes com as mãos, mas evite amassar demais para não compactar e endurecer as almôndegas após assar.
  • Adaptação vegetariana: Substitua a carne por legumes como cogumelos salteados ou leguminosas para versões sem proteína animal.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Essas almôndegas ficam deliciosas servidas com molhos leves à base de tomate ou iogurte temperado. Experimente acompanhá-las de arroz integral, purê de batata-doce ou salada de folhas com sementes. Para variar, você pode rechear cada unidade com um pequeno cubo de queijo branco ou ricota temperada antes de assar, surpreendendo na apresentação!
Tenha sempre as almôndegas detox prontas em marmitas ou porções congeladas para facilitar a rotina e manter uma alimentação equilibrada a qualquer momento.