Go Back
Almôndega rápido

almôndega rápido

Almôndega rápido: receita prática e deliciosa, perfeita para refeições sem complicação. Aproveite dicas para uma almôndega suculenta.
Print Recipe Pin Recipe
Total Time 26 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Italiana
Calories: 300
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g carne moída magra pode ser patinho ou coxão mole
  • 0.5 xícara aveia em flocos finos substitui o pão, sem glúten
  • 1 unidade ovo
  • 2 colher de sopa cebolinha picada
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 1 unidade dente de alho picado
  • 0.5 unidade cebola média ralada
  • 1 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem para grelhar

Method
 

  1. Em uma tigela grande, misture a carne moída com a aveia, ovo, cebolinha, salsinha, alho, cebola, sal e pimenta-do-reino até obter uma massa homogênea. Não amasse demais para manter as almôndegas macias.
  2. Divida a massa em pequenas porções e modele bolinhas do tamanho desejado.
  3. Aqueça o azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio. Grelhe as almôndegas, dourando todos os lados, por cerca de 10 minutos ou até estarem bem cozidas por dentro.
  4. Sirva em seguida, acompanhando com molho de tomate, massas ou arroz, conforme sua preferência.

Notes

As almôndegas rápidas são uma solução versátil para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor caseiro. Versáteis e sempre bem-vindas à mesa, elas podem ser o prato principal ou um acompanhamento especial!

Dicas práticas para a almôndega perfeita

  • Textura suculenta: Evite amassar demais a carne ao misturar os ingredientes, pois isso pode deixar a almôndega seca. Misture até incorporar, mas sem compactar excessivamente.
  • Substituições inteligentes: Você pode usar aveia, como na receita sugerida, para quem deseja mais fibras ou precisa de uma versão sem glúten. Quem não consome ovos pode utilizar uma colher de sopa de linhaça hidratada como substituto.
  • Temperos frescos: Alho, salsinha e cebolinha frescos realçam o sabor. Se gostar de uma pitada extra de sabor, acrescente noz-moscada ou páprica doce.

Truques de preparo

  • Para modelar facilmente, unte as mãos com um pouco de azeite ou água gelada. Isso evita que a massa grude.
  • Se quiser almôndegas ainda mais macias, adicione uma colher de sopa de água gelada à mistura da carne.
  • Ao grelhar, mantenha o fogo médio. Vire as almôndegas apenas quando estiverem bem douradas de um lado para não desmancharem.

Variações e acompanhamentos

  • Molhos: Experimente servir com molho de tomate caseiro, barbecue ou até mesmo molho branco. Eles realçam o sabor e trazem diferentes experiências.
  • Acompanhamentos: Almôndegas combinam muito bem com massas, arroz soltinho, purê de batata ou legumes assados.
  • Variação saudável: Se preferir uma versão menos calórica, asse as almôndegas em forno médio por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo.
Com essas dicas, suas almôndegas rápidas ficarão ainda mais irresistíveis e versáteis para todas as ocasiões!