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beterraba integral

beterraba integral

Beterraba integral feita no forno, macia e nutritiva. Prepare uma opção saudável, cheia de sabor, para refeições práticas e leves.
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Total Time 46 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Culinária Brasileira
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 unidade beterraba média lave e mantenha a casca
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem ou outro óleo de sua preferência
  • 0.5 colher de chá sal marinho
  • 0.25 colher de chá pimenta do reino moída opcional
  • 1 colher de sopa limão espremido opcional para finalizar
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada opcional para finalizar

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C para garantir calor uniforme no preparo.
  2. Lave bem as beterrabas, esfregando a casca para remover qualquer resíduo. Não retire a pele.
  3. Envolva cada beterraba individualmente em papel alumínio, regando com um fio de azeite de oliva e uma pitada de sal e pimenta, se desejar.
  4. Leve as beterrabas embrulhadas ao forno por cerca de 45 minutos ou até ficarem macias ao espetar um garfo.
  5. Retire do forno e, com cuidado, abra o papel alumínio. Espere amornar levemente e corte as beterrabas em rodelas grossas ou gomos.
  6. Finalize com limão espremido e salsinha fresca, se desejar. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Notes

A beterraba integral assada é uma receita incrivelmente versátil, perfeita para quem busca refeições saudáveis e práticas, mas cheias de sabor. Serve tanto de acompanhamento em almoços do dia a dia quanto em saladas frias ou bases para pratos mais elaborados.

Dicas práticas para preparar beterraba assada perfeita

  • Lave bem as beterrabas, especialmente se for consumir com a casca; utilize uma escovinha, assim preserva nutrientes e sabor.
  • Evite cortar antes de assar: o cozimento com a casca e inteiras ajuda a manter o sabor e evita que fiquem ressecadas ou oxidem rapidamente.
  • Para garantir que fiquem macias, teste com um garfo após 40 minutos e ajuste o tempo conforme o tamanho da raiz.
  • Tempere conforme seu paladar: troque a salsinha por tomilho, alecrim ou até cúrcuma para dar toques diferentes de aroma e cor.

Variações e formas de servir

  • Corte em rodelas e sirva sobre folhas verdes com um fio de azeite extra para uma salada morna.
  • Transforme as sobras em pasta de beterraba batendo com ricota, alho e limão. Fica ótimo como patê ou recheio de sanduíches.
  • Acompanhe com carnes grelhadas, pratos vegetarianos ou finalize com castanhas picadas para crocância.
Experimente também adicionar laranja ou queijo de cabra ao servir: o contraste dos sabores é surpreendente!