beterraba magro

Beterraba magro: aprenda como fazer essa salada saudável, colorida e rápida, perfeita para quem busca praticidade e leveza.

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Total Time 16

Servings: 4 porções

Course: Salada

Cuisine: Comida Brasileira

Calories: 90

Ingredients Method Notes

Ingredients

2 unidade média beterraba cozida e picada em cubos
1 unidade cebola roxa picada fina
2 colher de sopa vinagre de maçã
1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
0.5 colher de chá sal ou a gosto
1 pitada pimenta-do-reino moída opcional
2 colher de sopa salsinha fresca picada

Method

Cozinhe as beterrabas em água fervente até que fiquem macias, cerca de 15 minutos. Descasque e corte em cubos.
Coloque as beterrabas cozidas e picadas em uma tigela grande.
Adicione a cebola roxa picada, o vinagre de maçã e o azeite de oliva extra virgem.
Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Finalize com a salsinha fresca picada e misture delicadamente para incorporar todos os sabores.
Leve à geladeira por pelo menos 1 hora para servir a salada bem gelada e saborosa.

Notes

A beterraba magro é aquela receita coringa, perfeita para quem busca praticidade, saúde e cor à mesa. Muito popular em reuniões familiares, festas ou como acompanhamento rápido, ela combina com pratos do dia a dia, trazendo frescor e um toque especial às refeições.

Dicas práticas para uma salada de sucesso

Cozinhe a beterraba com casca para manter sua cor intensa e preservar sabor e nutrientes. Espere esfriar para descascar facilmente – um truque simples que agiliza o preparo!

Caso queira dar uma cara nova à receita, aposte em substituições: cebolas brancas ou chalotas ficam ótimas, ou até mesmo um toque de limão no lugar do vinagre de maçã para acidez delicada.

Evite o excesso de líquido na salada: após cozinhar, seque bem os cubos de beterraba antes de misturar aos demais ingredientes. Isso mantém a textura firme e impede que a salada fique aguada.

Técnicas e texturas

Para um sabor mais suave e digestivo na cebola, deixe-a de molho em água bem gelada por 10 minutos antes de acrescentá-la à salada. E se quiser um visual mais rústico, experimente cortar a beterraba em fatias finas no mandolim.

Como servir e variações criativas

A beterraba magro fica incrível ao lado de assados, grelhados ou até acompanhando uma quiche leve. Quer inovar? Adicione gomos de laranja ou nozes tostadas para mais sabor e crocância. Outra ideia: salpique queijo feta ou ricota por cima, tornando a salada ainda mais nutritiva e refinada.

Sempre sirva bem gelada – além de realçar os sabores, é refrescante especialmente nos dias mais quentes. Com essas dicas, sua salada de beterraba magro será presença constante no cardápio!