Go Back
Beterraba proteico

beterraba proteico

Beterraba proteico: pão rápido com aveia e ovos. Macio, fácil de preparar e leve para o café da manhã ou lanche saudável.
Print Recipe Pin Recipe
Total Time 41 minutes
Servings: 8 porções
Course: Café Da Manhã
Cuisine: Culinária Saudável
Calories: 98
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 unidade beterraba média cozida descascada
  • 2 unidade ovos
  • 0.5 xícara aveia em flocos finos
  • 0.5 xícara leite desnatado ou vegetal
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de sopa fermento químico em pó
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sobremesa sementes de chia ou linhaça opcional

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma forma pequena com azeite ou utilize papel manteiga.
  2. No liquidificador, coloque a beterraba cozida, os ovos, o leite e o azeite. Bata até obter um creme liso e homogêneo.
  3. Transfira o creme para uma tigela e adicione a aveia, o sal, as sementes de chia ou linhaça (se for usar) e misture bem até incorporar todos os ingredientes.
  4. Acrescente por último o fermento químico e misture delicadamente até desaparecer na massa.
  5. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até o pão estar firme e dourado. Faça o teste do palito para verificar se está assado.
  6. Retire do forno, aguarde amornar e desenforme. Sirva em fatias.

Notes

O pão de beterraba proteico conquistou espaço nas mesas de quem busca uma alimentação nutritiva, colorida e funcional. A versatilidade dessa receita permite que ela seja aproveitada tanto no café da manhã, acompanhada de pastas ou requeijão, quanto em lanches práticos, conferindo energia e sabor ao dia.

Dicas para um pão perfeito

  • Prefira beterraba cozida al dente, sem excesso de água, para evitar que a massa fique líquida.
  • O fermento químico sempre deve ser adicionado no final, incorporando de forma delicada com uma espátula, para garantir leveza.
  • Se desejar uma textura ainda mais macia, substitua metade do leite por iogurte natural ou kefir.
  • Para um sabor levemente adocicado, experimente adicionar uma colher de chá de mel ou açúcar mascavo.

Substituições e variações criativas

  • Troque a aveia por farinha de arroz ou farinha de aveia para uma versão sem glúten.
  • Adicione ervas frescas picadas, como cebolinha ou salsinha, para um toque aromático especial.
  • Nozes, sementes de girassol ou abóbora agregam mais textura e valor nutricional à preparação.

Sugestões de acompanhamento e serviço

Sirva seu pão de beterraba proteico com pasta de ricota temperada, homus ou guacamole. Ele fica incrível em sanduíches naturais com folhas verdes, ou até mesmo levemente tostado na frigideira, realçando ainda mais sua crocância e cor vibrante.
Prepare sempre em pequenas formas para garantir um cozimento uniforme e aposte em ingredientes de qualidade, mantendo o equilíbrio entre sabor e nutrição.