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bolinho magro

bolinho magro

Bolinho magro de forno. Receita leve sem glúten, perfeita para café ou lanche rápido. Experimente essa delícia funcional e nutritiva!
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Total Time 31 minutes
Servings: 6 porções
Course: Café Da Manhã
Cuisine: Fit Caseira
Calories: 100
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade ovos
  • 0.5 xícara aveia em flocos finos
  • 1 colher de sopa óleo de coco
  • 0.5 xícara banana amassada (aproximadamente 1 banana média)
  • 1 colher de sopa mel (opcional)
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 0.5 colher de chá canela em pó

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte formas de muffin ou forminhas pequenas.
  2. Em um recipiente, amasse a banana até formar um purê.
  3. Adicione os ovos e misture bem com um fuê ou garfo.
  4. Acrescente a aveia, o óleo de coco, o mel e a canela. Misture até incorporar todos os ingredientes.
  5. Por último, adicione o fermento químico e mexa suavemente.
  6. Distribua a massa nas forminhas, preenchendo até 3/4 de sua capacidade, para que cresçam sem transbordar.
  7. Leve ao forno por aproximadamente 20 minutos, ou até que estejam levemente dourados e firmes ao toque.
  8. Retire do forno, espere amornar e desenforme com cuidado. Sirva em seguida.

Notes

Os bolinhos magros de forno são uma escolha prática para quem procura opções saudáveis no café da manhã, no lanche da tarde ou até para incluir em refeições rápidas durante a semana. Sua versatilidade permite incluir ingredientes funcionais e adaptar a receita conforme a sua rotina.

Dicas para acertar no preparo

Opte por bananas bem maduras: elas dão mais sabor e doçura natural aos bolinhos, dispensando o uso de muito mel ou açúcar. Caso queira variar, substitua a banana por purê de maçã ou abóbora para um resultado diferente, mas igualmente saboroso.
Incorpore as claras com cuidado para bolinhos mais leves, batendo os ovos até espumarem antes de misturar à massa. Se quiser uma textura ainda mais macia, experimente usar um pouco de iogurte natural.
Banana madura cortada em rodelas, ideal para bolinho magro
Caso não tenha óleo de coco, substitua por azeite suave, óleo de girassol ou manteiga derretida. Garanta que o fermento seja adicionado apenas no final, misturando delicadamente, para que os bolinhos fiquem aerados.

Como variar e servir

  • Inclua castanhas picadas ou sementes como chia e linhaça para adicionar crocância e fibras.
  • Para versão vegana, use "ovos de linhaça" e troque o mel por xarope de agave ou açúcar mascavo.
  • Sirva esses bolinhos quentes, acompanhados de pasta de ricota, geleias naturais ou um café fresquinho, criando um lanche completo e equilibrado.
  • Para os amantes de chocolate, misture cacau em pó à massa e obtenha um bolinho magro de cacau irresistível.
Armazene em pote hermético por até 3 dias em temperatura ambiente, ou mantenha na geladeira para conservar por mais tempo. Eles também podem ser congelados individualmente e descongelados conforme a necessidade, facilitando a organização do dia a dia!