Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma pequena com papel manteiga ou óleo de coco.
- Derreta o chocolate meio amargo diet junto com o óleo de coco rapidamente no micro-ondas ou em banho-maria. Reserve para esfriar um pouco.
- Em uma tigela, bata os ovos com o xilitol até misturar bem e obter uma mistura fofa.
- Adicione a essência de baunilha (se desejar) e misture.
- Despeje o chocolate derretido na mistura de ovos e mexa até incorporar.
- Acrescente a farinha de amêndoas, o cacau em pó, o fermento e o sal. Misture delicadamente até obter uma massa homogênea.
- Transfira a massa para a forma preparada e nivele com uma espátula.
- Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, ou até o centro ficar úmido ao fazer o teste do palito.
- Deixe esfriar antes de cortar em quadrados. Sirva e aproveite seu brownie diet!
Notes
O brownie diet conquistou espaço na vida de quem não abre mão de sobremesas irresistíveis, sem deixar a saúde de lado. Essa receita é perfeita tanto para quem busca controlar o consumo de açúcar quanto para quem simplesmente procura um doce mais leve, sem perder o sabor marcante do chocolate.
Dicas e truques para um brownie perfeito
- Ao derreter o chocolate com o óleo de coco, evite aquecer demais para não alterar o sabor. Prefira derreter em etapas curtas no micro-ondas ou em banho-maria, mexendo sempre.
- Prefira cacau em pó 100% para um sabor intenso e um brownie mais úmido.
- Se não tiver xilitol, você pode substituir por eritritol na mesma proporção, mantendo o perfil diet da sobremesa.
- Não bata demais a massa após adicionar a farinha para garantir que o brownie fique macio, evitando que crie uma textura de bolo.
- O teste do palito é fundamental: ao sair com algumas migalhas úmidas, está no ponto ideal. Não espere sair completamente seco!