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Bruschetta proteico

bruschetta proteico

Bruschetta proteico: uma opção rápida, saudável e cheia de sabor para o lanche ou pré-treino. Prepare e surpreenda com praticidade!
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Total Time 22 minutes
Servings: 4 porções
Course: Lanche Saudável
Cuisine: Italiana Contemporânea
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 unidade fatias de pão integral proteico de preferência sem glúten
  • 2 unidade tomates maduros picados em cubinhos
  • 80 grama frango cozido desfiado temperado
  • 100 grama queijo cottage
  • 1 colher de chá azeite de oliva extra virgem
  • 1 punhado manjericão fresco rasgado
  • 1 pitada sal e pimenta a gosto

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C para garantir uma bruschetta crocante.
  2. Disponha as fatias de pão integral proteico em uma assadeira e leve ao forno por cerca de 5 minutos ou até ficarem levemente douradas.
  3. Misture os tomates picados, frango desfiado, queijo cottage e manjericão fresco em um bowl. Tempere com azeite, sal e pimenta a gosto.
  4. Retire o pão do forno e distribua a mistura de frango, tomates e cottage sobre cada fatia, espalhando bem.
  5. Regue com um fio extra de azeite se desejar e sirva imediatamente para manter a crocância.

Notes

A bruschetta proteico é uma excelente escolha para quem busca praticidade e sabor sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Muito popular entre praticantes de atividades físicas e quem deseja variar o lanche ou o pré-treino, a receita também se adapta facilmente ao seu repertório culinário, seja para um brunch especial, um aperitivo nutritivo ou um jantar leve.

Dicas e truques para uma bruschetta perfeita

  • Prefira pão integral proteico com boa estrutura: assim, suas fatias ficarão crocantes por fora e macias por dentro, evitando que desmanchem com o recheio úmido.
  • Ao preparar o recheio, experimente adicionar um toque de alho fresco picado ou um fio de aceto balsâmico para elevar o sabor.
  • Se preferir uma versão sem lactose, substitua o queijo cottage por tofu amassado temperado ou ricota sem lactose, mantendo a textura cremosa e o valor proteico.

Técnicas para melhores resultados

  • Asse o pão apenas até dourar levemente: assim a base ficará firme e não ressecará ao receber a cobertura.
  • Evite rechear as bruschettas com muita antecedência, pois o pão pode perder crocância. Monte somente na hora de servir.
  • Desfie o frango ainda morno, facilitando o processo e garantindo pedaços mais suculentos.

Variações, acompanhamentos e sugestões de serviço

  • Transforme sua bruschetta proteico numa refeição completa acompanhando com salada fresca de folhas, legumes grelhados ou até mesmo uma sopa leve.
  • Para novas combinações, substitua o frango por atum, ovos cozidos picados ou até mesmo cogumelos salteados, criando sabores diferentes a cada preparo.
  • Finalize com sementes de chia, gergelim ou nozes picadas para um acréscimo de textura, nutrientes e um charme a mais na apresentação.
Esta receita é um convite para a criatividade na cozinha: personalize conforme seu gosto ou ocasião, aproveitando ingredientes frescos e sempre priorizando o equilíbrio nutricional. Bom apetite!