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camarão grelhado

camarão grelhado

Camarão grelhado perfeito e dourado. Receita leve, sabor marcante e fácil de preparar para o seu almoço saudável. Experimente agora!
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Total Time 31 minutes
Servings: 4 porções
Course: Almoço
Cuisine: Culinária Mediterrânea
Calories: 185
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g camarão limpo, médio sem casca e sem cabeça
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 unidade limão siciliano suco e raspas
  • 2 dente alho picado
  • 0.5 colher de chá sal marinho
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada opcional para finalizar

Method
 

  1. Tempere os camarões limpos com o suco e as raspas de limão siciliano, o alho picado, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem para espalhar o tempero.
  2. Deixe os camarões marinando na geladeira por pelo menos 15 minutos para absorverem bem o sabor.
  3. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio-alto.
  4. Grelhe os camarões aos poucos, evitando sobrepor para que fiquem dourados por igual. Cozinhe por cerca de 2 minutos de cada lado ou até mudarem completamente de cor.
  5. Desligue o fogo, transfira os camarões para um prato e, se desejar, finalize com salsinha fresca picada.
  6. Sirva imediatamente, acompanhando de arroz, salada ou o que preferir.

Notes

O camarão grelhado ocupa lugar de destaque em cardápios ao redor do mundo—não é à toa que encanta paladares pelo sabor intenso e preparo prático. Sua versatilidade faz com que seja perfeito tanto para ocasiões especiais, quanto para um almoço rápido e saudável.

Dicas para camarões suculentos ao ponto certo

  • Evite cozinhar demais: camarão passa do ponto rapidamente; assim que ficar opaco e levemente dourado, retire do fogo imediatamente para evitar uma textura borrachuda.
  • Se preferir um toque cítrico leve, utilize apenas raspas do limão siciliano e reserve o suco para regar após grelhar.
  • Caso não tenha salsinha, experimente substituir por coentro fresco. O sabor fica marcante e combina muito bem especialmente em dias quentes.
  • Use camarão fresco sempre que possível para realçar o sabor do prato, mas os congelados também funcionam bem se forem devidamente descongelados e secos antes do preparo.

Técnica e sabor ainda mais especiais

  • Se for preparar maior quantidade, grelhe os camarões em etapas. Evite sobrecarregar a frigideira: isso impede que fiquem dourados de maneira uniforme e pode liberar água em excesso.
  • Uma frigideira de fundo grosso (preferencialmente de ferro ou aço) ajuda na caramelização “perfeita” da superfície dos camarões.

Combinações e variações deliciosas

  • Sirva com arroz de coco, risoto de limão ou salada fresca para um prato equilibrado e aromático.
  • Transforme a receita em um espetinho para churrascos, alternando camarões e legumes como abobrinha e pimentão.
  • Para um leve toque apimentado, adicione uma pitada de pimenta caiena ou páprica picante ao tempero.
Se quiser surpreender seus convidados, finalize com gotas de azeite aromatizado ou raspinhas extras de limão. Experimente e descubra novas formas de apreciar o camarão grelhado em diferentes ocasiões culinárias!