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camarão saudável

camarão saudável

Camarão saudável, receita leve e saborosa para o dia a dia. Experimente essa versão cheia de aroma, fácil, rica em proteínas e irresistível.
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Total Time 26 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Mediterrânea
Calories: 228
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g camarão limpo e sem casca
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 unidade limão tahiti suco e raspas
  • 2 dente alho picado
  • 1 unidade cebola roxa pequena picada
  • 0.5 xícara tomate cereja cortados ao meio
  • 0.25 xícara coentro fresco ou salsa picada
  • 0.25 colher de chá sal marinho
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 1 colher de sopa vinho branco seco opcional

Method
 

  1. Tempere os camarões com o suco e as raspas de limão, sal, pimenta-do-reino e páprica doce. Deixe marinar por 10 minutos enquanto prepara os demais ingredientes.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite de oliva em fogo médio. Refogue a cebola roxa e o alho picado até dourarem levemente.
  3. Junte os camarões marinados à frigideira e aumente o fogo. Salteie por cerca de 2 minutos, mexendo sempre, até mudarem de cor.
  4. Adicione o tomate cereja e o vinho branco seco (se usar). Cozinhe por mais 2 a 3 minutos, até os tomates começarem a amolecer e o camarão ficar suculento.
  5. Desligue o fogo, acrescente o coentro fresco ou salsa picada e misture delicadamente. Corrija o sal e pimenta, se necessário.
  6. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz integral, salada ou legumes grelhados para uma refeição ainda mais saudável.

Notes

O camarão saudável é uma escolha excelente para quem busca leveza e sabor na alimentação diária, valorizando ingredientes frescos e preparos rápidos. Versátil, funciona bem tanto como prato principal quanto em ocasiões especiais para surpreender convidados.

Dicas para um camarão mais suculento

  • O segredo para evitar um camarão borrachudo é não cozinhá-lo demais. Assim que ele ficar rosado e opaco, retire do fogo para preservar a textura macia.
  • Prefira camarões frescos ou congelados de boa procedência, e seque-os bem antes de temperar para garantir maior caramelização na frigideira.

Substituições e variações criativas

  • Se não aprecia coentro, experimente salsa fresca ou manjericão para adaptar a receita ao seu gosto.
  • Quer uma versão sem álcool? O vinho branco pode ser omitido ou substituído por um pouco de caldo de legumes caseiro.
  • Para um toque picante, adicione uma pitada de pimenta dedo-de-moça ou páprica picante ao tempero do camarão.

Técnicas para realçar sabor e aroma

Salteie rapidamente os camarões em fogo alto para criar aquela crosta levemente dourada. Não sobrecarregue a frigideira; faça em etapas, se necessário, para um resultado uniforme.

Como servir e sugestões de acompanhamentos

  • Acompanhe com arroz integral e salada de folhas verdes para uma refeição equilibrada.
  • Sirva em cima de folhas frescas com gomos de limão para um aperitivo leve.
  • Transforme a receita em entrada servindo sobre torradas integrais, finalizando com fio de azeite e ervas frescas.
Utilize esta base de camarão para criar pratos inspirados, como massas, recheios de wraps ou bowls com grãos e legumes. Experimente e descubra novas combinações sempre com foco em ingredientes frescos e saudáveis!