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caprese funcional

caprese funcional

Caprese funcional, receita fácil e leve para refeições rápidas. Experimente essa releitura saudável com muito sabor e frescor!
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Total Time 16 minutes
Servings: 2 porções
Course: Salada
Cuisine: Italiana Contemporânea
Calories: 178
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade tomate italiano maduro em fatias grossas
  • 1 unidade queijo minas frescal light em rodelas, pode substituir por tofu firme para versão vegana
  • 10 folha manjericão fresco lavado
  • 1 colher de sopa azeite extravirgem extra frio, de boa qualidade
  • 0.5 colher de chá mix de sementes chia, linhaça ou gergelim para dar crocância
  • 1 pitada sal marinho use a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora opcional

Method
 

  1. Lave bem os tomates e corte-os em fatias grossas. Reserve.
  2. Corte o queijo minas frescal light (ou tofu, para opção vegana) em rodelas do mesmo tamanho dos tomates.
  3. Em um prato, alterne as fatias de tomate e queijo, formando um círculo ou alinhadas.
  4. Distribua as folhas de manjericão fresco entre as camadas, intercalando-as.
  5. Regue tudo com azeite extravirgem e salpique o mix de sementes por cima para um toque funcional e crocante.
  6. Tempere com uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, se desejar.
  7. Sirva imediatamente para preservar o frescor dos ingredientes.

Notes

A caprese funcional conquistou espaço nas mesas do dia a dia por sua praticidade e sabor irresistível. Versátil, é uma excelente opção de entrada elegante ou refeição leve para quem busca nutrição e frescor sem complicações. Essa receita traz o clássico toque italiano com um perfil mais saudável, perfeito para diferentes estilos alimentares.

Dicas para valorizar sua caprese funcional

  • Tomate: Prefira tomates italianos ou tomates sweet grape bem maduros, pois liberam mais sabor e evitam acidez excessiva no prato.
  • Queijo: O queijo minas frescal light deixa a salada cremosa, mas para uma versão 100% vegana, substitua por tofu firme temperado com limão e azeite.
  • Mix de sementes: Use uma combinação de chia, linhaça e gergelim para turbinar a crocância, além de potencializar fibras e ômegas.

Técnicas simples e resultados incríveis

  • Mantenha os ingredientes refrigerados e só monte a salada pouco antes de servir — isso garante frescor e evita que o tomate solte água.
  • Para um toque de sabor extra, esfregue meio dente de alho no fundo do prato antes de acomodar os ingredientes.
  • Tempere generosamente com azeite extravirgem de boa procedência: ele realça o aroma e agrega valor nutricional ao prato.

Variações e sugestões de acompanhamento

  • Acrescente folhas verdes como rúcula ou espinafre baby para transformar a receita em uma salada completa.
  • Coloque fatias de abobrinha grelhada ou berinjela para um toque mediterrâneo.
  • Acompanhe com uma fatia de pão integral artesanal ou torradinhas de grãos para tornar o prato ainda mais satisfatório.
Desfrute de cada detalhe desta receita: a caprese funcional combina saúde, sabor e beleza em cada porção!