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carne integral

carne integral

Carne integral saudável e saborosa. Experimente esta receita fácil, nutritiva e cheia de proteínas para inovar suas refeições sem complicação.
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Total Time 41 minutes
Servings: 4 porções
Course: Almoço
Cuisine: Brasileira Saudável
Calories: 310
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g carne magra moída patinho ou músculo
  • 1 unidade cebola média picada
  • 2 dente alho amassados
  • 1 unidade cenoura ralada fina
  • 0.5 unidade abobrinha ralada fina
  • 1 xícara aveia em flocos grossos
  • 1 unidade ovo
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino ou a gosto
  • 2 colher de sopa salsinha e cebolinha picadas

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte uma assadeira com um pouco de azeite.
  2. Em uma tigela grande, misture a carne moída, cebola, alho, cenoura e abobrinha até integrar tudo.
  3. Acrescente a aveia em flocos, ovo, sal, pimenta, salsinha e cebolinha. Misture bem até formar uma massa homogênea.
  4. Transfira a mistura para a assadeira, modelando em formato de pão ou hambúrgueres altos, conforme preferir.
  5. Regue com o azeite de oliva por cima para garantir suculência.
  6. Leve ao forno e asse por cerca de 35 a 40 minutos, até dourar e a carne estar cozida por dentro.
  7. Retire do forno, aguarde alguns minutos antes de fatiar. Sirva quente, acompanhada de salada ou arroz integral.

Notes

A carne integral é uma alternativa deliciosa e saudável para quem procura inovar o cardápio sem abrir mão do sabor. Sua popularidade vem da versatilidade: pode ser servida como prato principal, acompanhada de saladas, purês ou até transformada em lanches rápidos para o dia a dia.

Dicas práticas para uma carne perfeita

Prefira cortes magros, como patinho ou músculo, para garantir uma receita mais leve. Caso queira uma versão vegetariana, basta substituir a carne por proteína de soja hidratada ou grão-de-bico triturado.
O segredo da textura macia está em não mexer demais a mistura durante a modelagem, evitando que fique compacta e seca. Se preferir um sabor mais intenso, adicione especiarias como cominho, páprica ou tomilho.

Substituições inteligentes

Se não tiver aveia, experimente usar farinha de linhaça ou quinoa em flocos para manter a receita rica em fibras. Para variar, acrescente milho, ervilha ou até pedacinhos de pimentão.

Sugestões de preparo e serviço

Para um toque diferente, modele em pequenas porções e asse em forminhas de muffins. Sirva com uma salada colorida de folhas verdes, molho de iogurte ou um arroz integral soltinho.
Lembre-se: assar em forno preaquecido e não abrir a porta nos primeiros minutos ajuda a garantir um cozimento uniforme. Reserve um tempinho para esse preparo especial e aproveite uma refeição nutritiva e cheia de sabor para toda a família!