Go Back
cenoura grelhado

cenoura grelhado

Cenoura grelhado saudável, colorida e rápida. Receita saborosa e perfeita para variar seu cardápio com muito mais leveza!
Print Recipe Pin Recipe
Total Time 21 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Mediterrânea
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 unidade cenoura média sem casca, cortada em tiras grossas
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída a gosto
  • 1 colher de chá ervas frescas tomilho ou alecrim fresco picado

Method
 

  1. Descasque as cenouras e corte em tiras grossas, mantendo o formato alongado.
  2. Pré-aqueça uma grelha ou frigideira antiaderente em fogo médio-alto por 2 minutos.
  3. Pincele as tiras de cenoura com azeite de oliva e tempere com sal e pimenta-do-reino.
  4. Disponha as cenouras na grelha, evitando sobreposição, e grelhe por cerca de 7 minutos de cada lado até ficarem marcadas e macias.
  5. Salpique com ervas frescas ao final do preparo e sirva imediatamente como acompanhamento.

Notes

O cenoura grelhado saudável conquistou espaço na cozinha de quem busca refeições leves, criativas e rápidas de preparar. Seja para acompanhar carnes, peixes ou ser protagonista em pratos vegetarianos, ele traz cor e sabor marcante ao cardápio do dia a dia e ocasiões especiais.

Dicas e truques para um grelhado perfeito

  • Corte uniforme: para garantir cozimento por igual, mantenha as tiras de cenoura com cerca de 1 cm de espessura. Assim, elas não queimam por fora antes de amaciarem por dentro.
  • Use o azeite sem exagerar: pincele apenas o suficiente para envolver levemente as cenouras. O excesso pode deixá-las oleosas e prejudicar o sabor delicado.
  • Marinação rápida: para realçar ainda mais, experimente deixar as tiras de cenoura envolvidas no azeite e ervas por 10 minutos antes de grelhar.
  • Temperos frescos: tomilho, salsinha ou alecrim fresco vão acentuar o aroma e deixar o prato mais sofisticado.

Aprimore a textura e sabor

Prefira grelhar as cenouras em frigideiras bem quentes: isso sela superficialmente, mantendo a água e deixando-as douradas por fora e macias por dentro. Caso goste de sabores mais robustos, acrescente um toque de pimenta defumada ou páprica ao tempero.

O que servir junto e variações criativas

  • Como acompanhamento: combine com arroz aromático, quinoa ou cuscuz marroquino.
  • Em saladas: misture as cenouras grelhadas a folhas verdes, nozes e um molho cítrico.
  • Variações: acrescente fatias de abobrinha ou berinjela junto às cenouras na grelha para criar um mix de legumes colorido.
  • Finalização: um fio de mel ou balsâmico ao servir pode realçar o sabor para paladares que gostam de um toque agridoce.
Com criatividade e atenção aos detalhes, o cenoura grelhado se transforma em um prato surpreendente e versátil para qualquer refeição.