Go Back
chips caseiro

chips caseiro

Chips caseiro com poucos ingredientes. Descubra como preparar snacks leves e crocantes, perfeitos para lanches ou acompanhar refeições.
Print Recipe Pin Recipe
Total Time 31 minutes
Servings: 4 porções
Course: Lanche Saudável
Cuisine: Culinária Italiana Saudável
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade batata-doce média bem lavada
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem use azeite de boa qualidade
  • 0.5 colher de chá sal marinho a gosto
  • 0.25 colher de chá páprica doce ou defumada opcional
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora opcional

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200°C e reserve uma assadeira grande, forrada com papel manteiga.
  2. Lave e seque bem as batatas-doces. Com casca, corte-as em fatias bem finas, de preferência com um mandolim ou faca afiada.
  3. Coloque as fatias em uma tigela, adicione o azeite de oliva e misture com as mãos até todas as lâminas ficarem bem untadas.
  4. Distribua as fatias na assadeira formando uma camada única, sem sobrepor. Polvilhe com sal, páprica e pimenta-do-reino (se desejar) de maneira uniforme.
  5. Leve ao forno por aproximadamente 15 a 20 minutos, ou até que os chips fiquem dourados e crocantes. Vire as fatias na metade do tempo para garantir crocância dos dois lados.
  6. Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva seus chips caseiros ainda frescos para garantir a crocância.

Notes

Os chips caseiros se tornaram uma sensação entre quem busca opções de snacks mais saudáveis, crocantes e sem aditivos. Fáceis de preparar, eles combinam com aquela pausa no meio da tarde, acompanham bem sanduíches naturais e até surpreendem em tábua de petiscos para receber amigos!

Segredos para chips perfeitos

O segredo para chips realmente crocantes está em fatiar as batatas-doces o mais fino possível. Use um mandolim para obter cortes uniformes, facilitando o cozimento por igual. Se só tiver faca, reserve mais tempo e atenção aos cortes. Seque bem as fatias antes de misturar com o azeite: isso evita umidade, que deixa os chips murchos.
O tempo de forno pode variar de acordo com a espessura das fatias e a potência do seu equipamento. Fique atento nos minutos finais para não passar do ponto, pois chips finos douram (e queimam) rapidamente! Se quiser garantir ainda mais crocância, deixe a porta do forno entreaberta nos minutos finais, permitindo que a umidade escape.

Variações e ideias criativas

  • Experimente usar outros tubérculos, como batata inglesa, inhame ou mandioquinha.
  • Tempere de formas diferentes: cúrcuma, alecrim, orégano seco ou toque de limão siciliano dão identidade a cada fornada.
  • Sirva com homus, guacamole ou patês leves para inovar no acompanhamento.
  • Chips caseiros, além de petisco, são excelentes guarnições para saladas e bowls.
Uma sugestão final: armazenados em pote hermético, os chips mantêm a crocância por alguns dias, mas o frescor do preparo na hora é sempre insuperável!