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chips vegano

chips vegano

Chips vegano crocante para um lanche rápido, saudável e cheio de sabor. Descubra como preparar esse snack irresistível em casa!
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Total Time 26 minutes
Servings: 4 porções
Course: Lanche
Cuisine: Culinária Saudável
Calories: 140
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade batata-doce média lavadas, com casca
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra-virgem
  • 0.5 colher de chá páprica defumada ou a gosto
  • 0.25 colher de chá sal ajuste a gosto
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora opcional

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga para evitar que grudem.
  2. Lave bem as batatas-doces e, sem remover a casca, corte-as em fatias finíssimas (idealmente com um mandolim ou fatiador).
  3. Em um recipiente, coloque as fatias de batata-doce, regue com azeite e adicione a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture bem com as mãos para envolver todos os temperos.
  4. Distribua as fatias sobre a assadeira, deixando espaço entre elas para ficarem crocantes. Não sobreponha as fatias.
  5. Leve ao forno por cerca de 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo. Fique atento: as fatias podem dourar rapidamente no final.
  6. Retire do forno quando estiverem douradas e crocantes. Deixe esfriar completamente antes de servir!

Notes

Os chips veganos de batata-doce são um daqueles petiscos que unem praticidade e saúde, perfeitos para um lanche da tarde ou como opção para diversificar entradas em encontros com amigos. Eles ganharam espaço por serem adaptáveis a diferentes temperos e por sua crocância irresistível sem necessidade de fritura.

Dicas práticas e substituições

  • Para garantir que seus chips fiquem realmente crocantes, fatie a batata-doce o mais fino possível. Quanto mais finas, mais rápido assam e melhor a textura!
  • Se não tiver páprica defumada, experimente curry, chimichurri, lemon pepper ou até um toque de alecrim seco para criar novos sabores.
  • Varie usando batata comum, mandioquinha, abobrinha ou mesmo cenoura, seguindo as mesmas orientações de fatiamento e tempo de forno.
  • Se notar que alguns chips douram antes do restante, retire os mais finos e continue assando os demais para evitar que queimem.

Técnicas para o melhor resultado

Utilize um mandolin ou fatiador ajustável para fatias perfeitas e uniformes. Secar bem as fatias antes de temperar também faz diferença, pois tira o excesso de umidade e favorece a crocância.
Espalhe as fatias em uma única camada na assadeira, sem sobrepor, assim o calor circula melhor e os chips assam por igual.

Como servir e sugestões de acompanhamento

Sirva seus chips veganos ainda no dia, para manter a textura crocante. Ficam ótimos acompanhados de um molho de iogurte vegano com ervas, homus ou guacamole. Experimente também como topping para saladas, trazendo cor, crocância e sabor ao prato.
Essas dicas vão garantir que seus chips veganos sejam sempre sucesso, seja para servir como petisco, snack de viagem ou para inovar em entradas leves e saudáveis!