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cookie integral

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Cookie integral fácil, com aveia e cacau. Crocante, saudável e prático para lanches rápidos. Experimente essa receita cheia de sabor!
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Total Time 31 minutes
Servings: 12 cookies
Course: Lanche Saudável
Cuisine: Culinária Funcional
Calories: 120
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara farinha de trigo integral
  • 1 xícara aveia em flocos
  • 0.5 xícara cacau em pó sem açúcar
  • 0.5 xícara açúcar mascavo
  • 0.25 xícara óleo de coco derretido
  • 2 unidade ovo
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 pitada sal
  • 1 colher de chá essência de baunilha
  • 0.25 xícara gotas de chocolate amargo opcional

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 180°C e prepare uma assadeira com papel manteiga.
  2. Em uma tigela grande, misture todos os ingredientes secos: farinha integral, aveia, cacau, açúcar mascavo, fermento e sal.
  3. Adicione os ingredientes úmidos aos secos: ovos, óleo de coco e essência de baunilha. Misture até obter uma massa uniforme.
  4. Se desejar, incorpore as gotas de chocolate amargo à massa.
  5. Com o auxílio de uma colher, distribua porções da massa na assadeira, deixando espaço entre elas.
  6. Leve ao forno por cerca de 15 minutos, ou até os cookies ficarem firmes nas bordas e macios no centro.
  7. Retire do forno, espere amornar e transfira para uma grade até esfriar totalmente. Sirva!

Notes

Os cookies integrais com aveia e cacau são uma alternativa deliciosa e nutritiva para o lanche ou café da tarde. Sua popularidade cresce entre quem busca mais saúde e praticidade, já que são versáteis e agradam adultos e crianças.

Dicas para cookies perfeitos

Opte por ingredientes de boa qualidade, como cacau puro e aveia em flocos grossos, para realçar o sabor e garantir uma textura irresistível. Caso queira um cookie mais crocante, deixe-os esfriar completamente fora da forma, sobre uma grade.
Cuidado ao misturar: não bata a massa em excesso após adicionar os líquidos, para não deixar os cookies duros. Se preferir um cookie mais macio, tire do forno assim que as bordas firmarem e o centro ainda parecer macio.
Você pode substituir o óleo de coco por manteiga derretida, ou trocar o açúcar mascavo por demerara. Para versões veganas, substitua o ovo por "ovo de linhaça" (1 colher de sopa de linhaça triturada + 2 de água para cada ovo).

Dicas de preparo e variações

Experimente adicionar castanhas picadas, uvas-passas ou coco seco à massa para criar novas texturas. Para cookies ainda mais funcionais, inclua sementes de chia ou linhaça.
Peneire os ingredientes secos antes de misturar: isso evita gruminhos de cacau e farinha, deixando a massa mais homogênea e os cookies mais delicados.
Esses cookies ficam deliciosos acompanhados de um chá de ervas, café fresquinho ou até um iogurte natural. São também práticos para levar em lanches escolares ou no trabalho.
Com criatividade, essa receita de cookies integrais pode ser personalizada ao seu paladar e propósito nutricional, tornando-se um coringa saudável para o dia a dia!