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couve-flor fit

couve-flor fit

Couve-flor fit preparada no forno, super prática e saborosa. Experimente um jeito mais leve e nutritivo de saborear esse vegetal!
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Total Time 36 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Culinária Saudável
Calories: 98
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 unidade couve-flor média cortada em floretes
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 colher de chá sal marinho
  • 0.5 colher de chá páprica defumada
  • 0.5 colher de chá alho em pó
  • 1 colher de sopa sementes de linhaça ou gergelim opcional
  • 1 pitada pimenta-do-reino

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C e forre uma assadeira com papel manteiga.
  2. Lave bem a couve-flor e separe-a em floretes pequenos.
  3. Em uma tigela grande, misture os floretes de couve-flor com o azeite de oliva, sal marinho, páprica defumada e alho em pó. Mexa para envolver todos os pedaços.
  4. Distribua a couve-flor temperada na assadeira, formando uma camada única e espalhando bem os buquês.
  5. Polvilhe as sementes de linhaça ou gergelim por cima e adicione uma pitada de pimenta-do-reino, se desejar.
  6. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até os floretes ficarem levemente dourados e macios, mexendo na metade do tempo para dourar por igual.
  7. Retire do forno e sirva imediatamente, aproveitando a textura crocante e o sabor delicioso.

Notes

A couve-flor fit é uma daquelas receitas que surpreende pela sua versatilidade, ideal para quem procura um acompanhamento leve, cheio de sabor e fácil de preparar. Seja como acompanhamento no almoço, parte de um jantar prático, ou até mesmo como opção para petiscar, ela conquista tanto quem segue uma alimentação saudável quanto quem busca novas formas de consumir legumes.

Dicas para conquistar uma textura perfeita

Secar bem os floretes após lavar faz toda a diferença para garantir que fiquem douradinhos no forno. O excesso de água pode dificultar a crocância, então seque com um pano limpo ou papel toalha antes de temperar.

Variações de temperos e substituições

Se desejar mais aromas, experimente trocar o alho em pó por mix de ervas secas, como orégano ou tomilho. Para um toque picante, adicione uma pitada de páprica picante ou curry em pó. Não tem páprica defumada? O cominho também harmoniza muito bem com a couve-flor.

Técnica para assar uniformemente

Espalhe os buquês sem sobrepor, deixando espaço entre eles na assadeira. Assim, o calor circula e a couve-flor assa por igual, ficando macia por dentro e com superfície levemente crocante. Mexer na metade do tempo também é um truque essencial!

Como servir e sugestões de acompanhamentos

Sirva a couve-flor fit com molhos leves como iogurte temperado ou uma pastinha de tahine. Ela acompanha muito bem pratos principais como grelhados de frango, peixe ou até arroz integral e quinoa, compondo uma refeição equilibrada. Para variar, use a receita como base para uma "salada morna", misturando com grão-de-bico, folhas verdes e tomate-cereja.
Experimente e personalize! Não tenha medo de testar novos temperos ou finalizar com ervas frescas, como salsinha ou cebolinha, para um toque ainda mais especial. Deixe a sua criatividade guiar o próximo preparo!