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couve-flor low carb

couve-flor low carb

Couve-flor low carb assada, crocante por fora e macia por dentro. Receita saudável, fácil e deliciosa para variar suas opções do dia a dia!
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Total Time 36 minutes
Servings: 4 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Comida Saudável
Calories: 105
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 unidade couve-flor média picada em floretes
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 colher de sopa queijo parmesão ralado opcional, para gratinar

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Unte uma assadeira com um pouco de azeite de oliva.
  2. Separe a couve-flor em floretes pequenos, lave bem e seque com papel toalha.
  3. Em uma tigela grande, coloque os floretes de couve-flor, adicione o azeite de oliva, a páprica defumada, o sal e a pimenta-do-reino. Misture tudo muito bem para envolver todos os floretes nos temperos.
  4. Disponha a couve-flor temperada na assadeira, espalhando bem para não amontoar. Se desejar, salpique o parmesão ralado por cima para gratinar.
  5. Leve ao forno e asse por 25 minutos, mexendo na metade do tempo para dourar por igual, até ficar crocante por fora e macia por dentro.
  6. Sirva quente como acompanhamento saudável e saboroso.

Notes

Se você busca praticidade aliada à alimentação saudável, a couve-flor low carb é um verdadeiro coringa! Muito amada por quem deseja reduzir carboidratos no prato, a receita é altamente versátil: pode ser servida como acompanhamento ou até como estrela do prato principal.

Dicas para uma couve-flor ainda mais saborosa

  • Sempre seque bem os floretes antes de temperar. Isso garante que fiquem crocantes ao assar, e não murchos.
  • Prefira azeite de oliva extra virgem para valorizar o sabor natural da couve-flor.
  • Teste outros temperos: alecrim, cúrcuma ou orégano dão novos aromas e renovam o prato!
  • Para gratinar, utilize queijo parmesão ralado na hora. Quer uma versão vegana? Substitua por levedura nutricional.

Técnicas para um preparo perfeito

Distribua os floretes bem espaçados na assadeira. Isso faz diferença: quanto mais separados, mais crocantes ficam. Lembre-se de virar as peças na metade do tempo para dourar por igual. E, se quiser, asse em temperatura um pouco mais alta nos últimos minutos para criar aquela crosta dourada irresistível.

Variações e sugestões de acompanhamento

Experimente servir a couve-flor low carb com molho tahine, iogurte temperado ou chutney de ervas. Ela também vai muito bem acompanhando carnes grelhadas, hambúrgueres vegetarianos ou até como recheio em wraps de folha.
Se desejar um toque especial, acrescente flocos de pimenta caiena ou páprica picante. Assim, você adapta ao seu paladar e traz ainda mais personalidade à receita!