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Crepioca vegano

crepioca vegano

Crepioca vegano fácil, irresistível e levinho. Experimente essa delícia funcional, perfeita para um café da manhã saudável e saciante.
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Total Time 16 minutes
Servings: 2 porções
Course: Café Da Manhã
Cuisine: Brasileira
Calories: 190
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 colher de sopa goma de tapioca
  • 2 colher de sopa farinha de grão-de-bico
  • 1 colher de sopa linhaça dourada triturada
  • 5 colher de sopa água
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa azeite de oliva opcional, para a frigideira

Method
 

  1. Em uma tigela, misture a goma de tapioca, a farinha de grão-de-bico, a linhaça triturada e o sal até ficar homogêneo.
  2. Adicione a água aos poucos, mexendo sem parar, até obter uma massa lisa e levemente cremosa.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente, pincele com o azeite (opcional) e despeje metade da massa, espalhando com as costas de uma colher.
  4. Mantenha em fogo médio e cozinhe até firmar as bordas.
  5. Com cuidado, vire a crepioca e deixe dourar levemente do outro lado. Repita com o restante da massa.
  6. Recheie a gosto e sirva ainda quente.

Notes

A crepioca vegana conquistou seu espaço como uma opção rápida, nutritiva e extremamente versátil para diferentes momentos do dia. Seja no café da manhã, lanche ou jantar leve, ela permite variações criativas para todos os gostos.

Dicas e truques para acertar sua crepioca vegana

Aposte em farinhas integrais como grão-de-bico ou aveia para turbinar o valor nutritivo e garantir uma textura mais macia e elástica. Se desejar um sabor ainda mais suave, experimente substituir parte da água por leite vegetal.
Evite adicionar excesso de líquido: a massa deve ser cremosa e não líquida, pois isso facilita a modelagem e evita que a crepioca desmanche ao virar.

Preparo sem erros

Use sempre uma frigideira antiaderente bem aquecida e lembre-se de untar com um fio de azeite antes de cada crepioca se quiser bordas douradinhas e crocantes. A paciência ao dourar é essencial: espere a massa começar a soltar das bordas antes de virar, assim ela não quebra ou gruda.

Variações e formas de servir

Você pode rechear sua crepioca vegana com legumes refogados, tofu temperado, pastinhas de grão-de-bico, ou mesmo usar frutas como banana e canela para a versão doce. Para potencializar o café da manhã, sirva acompanhada de uma salada fresca ou iogurte vegetal caseiro. Acrescentar ervas frescas à massa (salsinha, cebolinha ou manjericão picados) dá um aroma especial, tornando cada preparo único e saboroso.
Explorar diferentes recheios e combinações transforma sua crepioca em um prato ainda mais surpreendente, ideal para quem busca praticidade, sabor e saúde na rotina.