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Dal de Air Fryer

dal de Air Fryer

Dal de Air Fryer: receita prática e nutritiva, perfeita para quem busca leveza no almoço. Experimente e surpreenda-se!
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Total Time 36 minutes
Servings: 3 porções
Course: Almoço
Cuisine: Indiana
Calories: 225
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara lentilha amarela lavada e escorrida
  • 2 xícara água
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 2 dente alho picado
  • 1 unidade tomate picado
  • 1 colher de chá gengibre ralado
  • 1 colher de chá cúrcuma em pó
  • 0.5 colher de chá cominho em pó
  • 0.5 colher de chá coentro em pó
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.25 colher de chá pimenta do reino
  • 1 colher de chá sal

Method
 

  1. Deixe a lentilha amarela de molho em água por 15 minutos e escorra.
  2. Em uma tigela, misture a lentilha, cebola, alho, tomate, gengibre, cúrcuma, cominho, coentro em pó, pimenta do reino e sal.
  3. Adicione a água e misture bem.
  4. Transfira a mistura para um recipiente próprio para Air Fryer e regue com o azeite de oliva.
  5. Cozinhe na Air Fryer a 180 °C por cerca de 20 minutos. Retire, mexa e cozinhe por mais 10 minutos ou até a lentilha ficar macia e cremosa.
  6. Sirva seu Dal de Air Fryer ainda quente, acompanhado de arroz ou pão naan.

Notes

O Dal de Air Fryer é uma releitura moderna de um prato clássico da culinária indiana, perfeito para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor ou valor nutricional. Ele se adapta facilmente ao dia a dia, seja como prato principal, acompanhamento ou até mesmo como opção de marmita, já que mantém seu sabor mesmo quando reaquecido.

Dicas práticas para um Dal irresistível

Mergulhe as lentilhas em água por pelo menos 15 minutos antes de levar à Air Fryer. Isso acelera o cozimento e garante uma textura mais cremosa. Experimente usar lentilha vermelha ou lentilha comum caso não tenha a amarela em casa – só ajuste o tempo de cozimento, pois algumas variedades cozinham mais rápido.
Quer um sabor ainda mais autêntico? Adicione uma pitada de garam masala ou algumas folhas de coentro fresco ao final do preparo. Se não consumir alho ou cebola, você pode substituí-los por alho-poró ou até mesmo sem nenhum desses aromas, mantendo o restante dos temperos.

Truques de preparo para resultados perfeitos

Misture os ingredientes ainda crus antes de levar ao recipiente da Air Fryer. Isso permite que os temperos sejam absorvidos uniformemente pela lentilha. Se perceber que está seco durante o preparo, adicione pequenas colheradas de água aos poucos para não perder a cremosidade.
Para um sabor mais intenso, refogue o alho, a cebola e o gengibre rapidamente em um fio de azeite e só então misture com os demais ingredientes antes de levar ao cozimento.

Como servir e sugestões de variações

Sirva seu Dal de Air Fryer acompanhado de arroz integral, pão naan ou até sobre uma salada fresca para uma refeição diferente. Para um toque crocante, finalize com amendoim torrado ou sementes de abóbora.
Crie variações adicionando legumes como espinafre ou abobrinha picada na etapa final do cozimento. Dessa forma, você agrega cor, sabor e nutrientes à receita e transforma o prato em algo novo a cada preparo!