Ingredients
Method
- Coloque água em uma panela e leve para ferver.
- Adicione o edamame ainda na vagem à água fervente e cozinhe por 4 a 5 minutos, até que fique macio.
- Escorra o edamame e transfira para um recipiente.
- Polvilhe o sal grosso por cima e, se desejar, regue com um fio de azeite de oliva e acrescente raspas de limão siciliano para dar aroma.
- Sirva quente ou em temperatura ambiente. Para consumir, pressione a vagem e retire apenas os grãos.
Notes
O edamame leve conquistou espaço como um snack saudável e versátil, excelente para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Por ser rico em proteínas vegetais e fibras, é um ótimo aliado para lanches ou entradas que agradam adultos e crianças.
Dica para o ponto ideal: Não cozinhe o edamame por tempo demais. Basta deixá-lo firme ao toque, pois o excesso de cozimento pode tirar o crocante dos grãos.
Varie nos temperos: Troque o sal grosso por flor de sal ou tempere com uma pitada de pimenta-do-reino moída na hora. Para um toque oriental marcante, experimente adicionar gergelim torrado ou um fio de óleo de gergelim. Usar raspas de limão siciliano é uma sugestão incrível para trazer ainda mais frescor ao snack.
Preparação fácil: Se usar edamame congelado, não precisa descongelar antes de cozinhar. O choque térmico da água fervente mantém a cor viva e a textura especial.
Como servir e combinar
O edamame leve pode ser servido como petisco acompanhado de uma cerveja gelada, antes do jantar, ou até compondo saladas e bowls nutritivos. Também fica excelente ao lado de pratos orientais, como sushis, temakis ou yakisoba.Variações criativas
- Finalize com páprica picante para um toque defumado.
- Adicione alho tostado em lâminas para sabor extra.
- Sirva gelado, acompanhado de molho de soja ou molho ponzu para mergulhar os grãos antes de consumir.