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empanado detox

empanado detox

Empanado detox crocante, leve e saudável. Descubra como fazer esse empanado assado, prático e cheio de sabor na sua rotina!
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Total Time 36 minutes
Servings: 4 porções
Course: Almoço E Jantar
Cuisine: Culinária Saudável
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade abobrinha média cortada em tiras grossas
  • 0.5 xícara farelo de aveia
  • 0.5 xícara sementes de linhaça trituradas
  • 1 xícara cenoura ralada fina
  • 2 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade ovo
  • 0.25 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá páprica defumada opcional
  • 1 colher de chá orégano seco opcional

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira com um pouco de azeite ou forre com papel manteiga.
  2. Em um prato fundo, bata o ovo com o sal, orégano e páprica defumada (se estiver usando).
  3. Em outro recipiente, misture o farelo de aveia, a linhaça triturada e a cenoura ralada.
  4. Passe cada tira de abobrinha primeiro no ovo batido, escorrendo o excesso, e depois empane bem na mistura seca até ficar completamente coberta.
  5. Disponha as tiras empanadas lado a lado na assadeira, deixando espaço entre elas. Regue com azeite de oliva por cima.
  6. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, virando na metade do tempo, até dourar e ficar crocante.
  7. Sirva em seguida, aproveitando o empanado detox ainda quente e crocante.

Notes

O empanado detox conquistou espaço nas cozinhas de quem busca opções mais leves, crocantes e saborosas para o dia a dia. É super versátil: além de abobrinha, a mesma técnica pode ser aplicada em berinjela, batata-doce ou até tofu, sempre promovendo refeições mais saudáveis e funcionais.

Dicas para um empanado perfeito

  • Sempre seque bem as tiras de abobrinha com papel toalha antes de empanar. Assim, o empanado gruda melhor e fica mais crocante.
  • Para quem deseja ainda mais crocância, vale acrescentar uma colher de chia ou sementes de gergelim na mistura seca.
  • Se preferir, utilize azeite em spray na finalização para garantir uma superfície dourada e uniforme, sem excesso de gordura.
  • O farelo de aveia pode ser substituído por farinha de linhaça dourada, farelo de arroz ou até mesmo por uma mistura de castanhas trituradas.

Truques de preparo

Não sobreponha as tiras na assadeira: deixar espaço entre elas favorece o cozimento uniforme e evita que fiquem murchas. Se quiser preparar porções maiores, use duas formas e asse simultaneamente.
Outra dica é virar as tiras na metade do tempo do forno – assim, ambas as superfícies ficam douradas e crocantes.

Variações e sugestões de serviço

  • Sirva o empanado detox com molho de iogurte com ervas ou patê de ricota temperado para um toque refrescante.
  • Transforme em um snack saudável: corte em palitos menores e sirva como aperitivo em reuniões e festas.
  • Experimente uma versão spice, adicionando curry em pó ou pimenta-do-reino à mistura seca.
Se desejar uma refeição completa, combine com saladas verdes e uma proteína leve, como filé grelhado ou grão-de-bico assado. Aproveite toda a leveza e criatividade que o empanado detox oferece, inovando sempre com novos temperos e ingredientes!