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farinata low carb

farinata low carb

Farinata low carb deliciosa, receita fácil cheia de proteínas e fibras. Descubra como inovar nas refeições com leveza e praticidade!
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Total Time 36 minutes
Servings: 6 porções
Course: Lanche Saudável
Cuisine: Italiana
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara farinha de grão-de-bico
  • 1.5 xícara água
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa alecrim fresco picado
  • 0.5 unidade cebola roxa fatiada bem fina
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 220°C e unte levemente uma forma redonda com azeite de oliva.
  2. Em uma tigela, misture a farinha de grão-de-bico, a água, o sal e metade do azeite. Mexa bem até formar uma massa lisa e homogênea. Deixe descansar por 10 minutos.
  3. Adicione a cebola roxa fatiada, o alecrim picado e a pimenta-do-reino à massa, mexendo para distribuir os ingredientes.
  4. Despeje a massa na forma preparada, espalhando bem para ficar uma camada fina.
  5. Regue com o restante do azeite por cima e distribua alguns ramos de alecrim e anéis de cebola para decorar, se desejar.
  6. Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até a farinata dourar nas bordas e ficar levemente crocante.
  7. Retire do forno, corte em fatias e sirva imediatamente, ainda quente.

Notes

A farinata low carb é uma adaptação criativa e saudável da tradicional iguaria italiana, famosa pela textura leve e pelas infinitas possibilidades de variações. Ideal tanto para um lanche rápido quanto para acompanhar saladas refrescantes, ela surpreende quem busca sabor e praticidade no dia a dia.

Dicas práticas e truques para acertar sempre

Para garantir uma farinata dourada e crocante, preaqueça bem o forno e espalhe a massa em camada fina. Não exagere na espessura — quanto mais fina, mais crocante ficará nas bordas, lembrando uma pizza fina. Se desejar, deixe a massa descansar alguns minutos extras para o sabor da farinha de grão-de-bico ficar mais suave.
  • Evite grumos peneirando a farinha antes de misturar aos líquidos.
  • Sinta-se livre para substituir o alecrim por ervas frescas de sua preferência como tomilho ou orégano.
  • Para uma camada extra de sabor, acrescente parmesão ralado por cima antes de levar ao forno.

Informações extras e sugestões criativas

O segredo de uma farinata perfeita está no tempo de forno — respeite o dourado nas bordas, mas cuide para não ressecar o centro. Use uma assadeira antiaderente para facilitar na hora de cortar e servir. Você pode experimentar versões da farinata low carb com cebola caramelizada, tomate cereja em rodelas ou até fatias finas de abobrinha, criando variações que encantam tanto no sabor quanto na aparência.

Como servir e combinações

Sirva a farinata ainda quente, cortada em triângulos. Ela vai muito bem como acompanhamento para sopas leves, saladas frescas ou até como parte de um brunch. Para um toque especial, regue com azeite extravirgem e finalize com uma pitada de flor de sal e ervas frescas.
Transforme essa receita em uma opção prática e saborosa para todas as ocasiões. Compartilhe com amigos e familiares — afinal, receitas clássicas revisitadas são sempre uma ótima pedida!