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farofa detox

farofa detox

Farofa detox fácil, nutritiva e cheia de sabor! Descubra como preparar esse acompanhamento leve, pronto em minutos, sem culpa.
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Total Time 21 minutes
Servings: 6 porções
Course: Acompanhamento
Cuisine: Brasileira
Calories: 90
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara farelo de aveia pode substituir por farinha de aveia
  • 1 unidade cenoura ralada média
  • 0.5 xícara couve picada bem fininha
  • 0.5 unidade cebola picada pequena
  • 1 dente alho picado
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.25 xícara salsinha fresca picada
  • 1 colher de sopa chia opcional, para incrementar fibras
  • 0.5 unidade limão espremido suco
  • 1 colher de chá cúrcuma em pó opcional, traz cor e antioxidantes
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 pitada pimenta do reino opcional

Method
 

  1. Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva extra virgem.
  2. Refogue a cebola até ficar translúcida. Acrescente o alho e refogue por mais 1 minuto, mexendo sempre.
  3. Adicione a cenoura ralada e a couve picada, e cozinhe por 3 a 4 minutos até murcharem.
  4. Acrescente o farelo de aveia e misture bem, soltando a farofa na frigideira.
  5. Tempere com sal, pimenta, cúrcuma e mexa para incorporar os temperos.
  6. Desligue o fogo e adicione a salsinha fresca, a chia e o suco de limão. Misture delicadamente para finalizar.
  7. Sirva quente ou em temperatura ambiente, acompanhando pratos leves ou grelhados.

Notes

A farofa detox conquistou espaço à mesa de quem busca praticidade, sabor e saúde em um só prato. Fica perfeita como acompanhamento para grelhados, peixes, ensopados vegetarianos ou até saladas incrementadas, trazendo um toque crocante e nutritivo para refeições do dia a dia.

Dicas práticas para o sucesso

Refogue bem os aromáticos: Assim que dourar a cebola e o alho, o aroma anuncia a base perfeita—esse cuidado realça o sabor e garante uma experiência marcante sem tornar a farofa pesada.
Adapte os ingredientes: Não encontrou couve? Experimente espinafre picado ou até repolho finamente fatiado. O farelo de aveia pode ser substituído por farinha de amêndoas ou até farinha de linhaça para uma versão mais low carb. Cenoura, abobrinha e até beterraba ralada também funcionam bem.
Mantenha a textura solta: Para evitar que a farofa fique úmida ou empapada, adicione o farelo de aveia aos poucos, misturando sem parar. Se preferir mais crocância, acrescente castanhas ou sementes tostadas no final do preparo.
Use o limão a seu favor: O suco de limão, adicionado fora do fogo, preserva o frescor e acentua os sabores. Evite usar com o fogo ligado para não amargar.

Variações e sugestões para servir

Sirva sua farofa detox como base para bowls, junto de legumes assados, grãos ou como recheio de wraps saudáveis. Misture frutas secas em pedaços pequenos, como damasco ou uva-passa, para um toque agridoce. E não se prenda ao cardápio: essa farofa também vai bem em churrascos, tornando a festa mais leve sem perder o sabor!
Se quiser criar marmitas saudáveis, prepare a farofa com antecedência e mantenha em pote fechado na geladeira por até 3 dias. Sirva quente ou fria, aproveitando sempre o melhor dos ingredientes frescos!