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gratinado integral

gratinado integral

Gratinado integral fácil e saudável no forno, pronto para impressionar na rotina. Sinta o sabor leve e a crocância incrível!
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Total Time 41 minutes
Servings: 6 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Culinária Saudável
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 xícara arroz integral cozido
  • 1 xícara frango desfiado pode substituir por proteína vegetal
  • 1 unidade cenoura média ralada grossa
  • 1 unidade abobrinha média picada em cubos pequenos
  • 1 unidade tomate médio sem sementes, picado
  • 0.5 xícara milho verde
  • 0.5 xícara ervilha fresca ou congelada
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 2 colher de sopa requeijão light ou creme de ricota
  • 3 colher de sopa queijo muçarela ralado pode ser light
  • 2 colher de sopa parmesão ralado
  • 0.5 colher de chá sal
  • 1 colher de chá orégano
  • 1 colher de sopa salsinha picada
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Em uma tigela grande, misture o arroz integral, o frango desfiado, a cenoura, a abobrinha, o tomate, o milho e a ervilha.
  3. Adicione o azeite de oliva, requeijão, orégano, salsinha, sal e pimenta-do-reino. Mexa bem até que tudo esteja incorporado.
  4. Transfira a mistura para um refratário untado, espalhando uniformemente.
  5. Polvilhe o queijo muçarela ralado e o parmesão sobre toda a superfície.
  6. Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até gratinar e dourar levemente o queijo.
  7. Retire do forno e sirva quente, decorando com ervas frescas se desejar.

Notes

Se você busca praticidade sem abrir mão de uma alimentação equilibrada, o gratinado integral é uma opção incrivelmente versátil. Ele conquista desde quem quer inovar no cardápio do dia a dia até quem precisa de algo saboroso para receber amigos.

Dicas para um gratinado impecável

  • Textura cremosa: se desejar o gratinado ainda mais cremoso, acrescente um pouco mais de requeijão ou até um toque de iogurte natural ao mexer tudo antes de levar ao forno.
  • Substituições inteligentes: troque o frango desfiado por carne moída magra, atum sólido ou use grão-de-bico ou lentilha para uma versão vegetariana altamente nutritiva.
  • Legumes sempre no ponto: prefira picar os vegetais em tamanhos semelhantes. Isso garante que tudo cozinhe por igual e o resultado seja mais harmonioso.
  • Evite excesso de líquido: escorra bem o tomate e os vegetais antes de misturar à base. Assim, seu gratinado integral ficará com a textura ideal e não soltará água depois.

Soluções práticas e truques de preparo

Preparar a mistura dos ingredientes já cozidos e frios ajuda a evitar que o queijo queime rapidamente na etapa do forno. Caso queira adiantar o processo, monte o gratinado com antecedência, cubra com plástico filme e deixe na geladeira até a hora de assar.
Se desejar um sabor extra, experimente adicionar temperos como curry, páprica defumada ou ervas frescas como manjericão e tomilho.

Como servir e variações que encantam

O gratinado integral combina muito bem com uma salada verde crocante ou legumes salteados. Para um toque especial, acrescente nozes ou sementes de abóbora crocantes por cima antes de servir.
Aproveite para reaproveitar sobras de vegetais ou carnes do dia anterior, tornando cada preparo único e sem desperdícios!