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linguado low carb

linguado low carb

Linguado low carb preparado no forno, super fácil e delicioso. Perfeito para quem busca leveza e saciedade, sem abrir mão do sabor.
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Total Time 31 minutes
Servings: 2 porções
Course: Almoço
Cuisine: Culinária Saudável
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 filé linguado filés médios
  • 1 unidade limão siciliano suco e raspas
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída na hora
  • 2 unidade dente de alho ralados ou amassados
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada
  • 0.5 colher de chá tomilho seco ou fresco

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200 °C. Enquanto isso, forre uma assadeira com papel manteiga ou unte com azeite.
  2. Tempere os filés de linguado com sal, pimenta-do-reino, alho ralado, suco e raspas do limão siciliano. Regue com azeite de oliva e polvilhe tomilho e salsinha por cima, espalhando bem os temperos.
  3. Disponha os filés na assadeira, evitando sobrepor, e deixe-os marinando por 10 minutos para absorver melhor os sabores.
  4. Leve ao forno por aproximadamente 15 a 18 minutos, até o peixe cozinhar completamente e começar a dourar nas bordas.
  5. Sirva imediatamente, decorando com mais salsinha fresca e fatias de limão para um toque especial.

Notes

O linguado low carb conquistou espaço nas mesas não só pela leveza e praticidade, mas também porque se adapta muito bem ao dia a dia de quem busca refeições saborosas e equilibradas. Essa receita é perfeita para quem deseja variar o almoço ou jantar sem abrir mão do sabor e da nutrição.

Dicas para o preparo perfeito

  • Evite assar demais o linguado: por ser um peixe delicado, o cozimento rápido mantém a carne úmida e macia. Retire do forno assim que notar as bordas levemente douradas.
  • O limão siciliano traz frescor, mas se quiser um toque diferente, experimente usar laranja ou limão tahiti.
  • Se não tiver tomilho, substitua por alecrim fresco ou orégano — ambos combinam muito bem e aromatizam sem pesar.

Técnicas que fazem a diferença

Deixar o peixe marinando por pelo menos 10 minutos nos temperos realça o sabor e o aroma dos ingredientes. Procure espalhar bem a marinada, inclusive sob os filés, para garantir que cada pedaço fique bem saboroso.
Na hora de assar, sempre use uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, evitando que o peixe grude e facilitando na hora de servir.

Pratos complementares e variações

  • Sirva acompanhado de purê de couve-flor ou uma salada verde crocante para manter a refeição leve e nutritiva.
  • Quer um toque especial? Adicione alcaparras ou laminas de amêndoa tostada para dar textura e um sabor sofisticado.
  • Transforme esta base em uma versão ao molho: sirva os filés com um creme de limão leve ou um molho de iogurte temperado com ervas.
Cultivar pequenos detalhes no preparo faz toda a diferença para esse linguado apresentar o melhor do seu sabor. Experimente e compartilhe as suas variações favoritas!