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massa grelhada

massa grelhado

Massa grelhada surpreende pelo sabor e praticidade. Receita fácil, ideal para quem busca refeições leves, saborosas e rápidas.
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Total Time 21 minutes
Servings: 2 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Italiana
Calories: 320
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 120 g massa curta cozida penne, fusilli ou rigatoni, já cozida e escorrida
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 unidade abobrinha cortada em cubos pequenos
  • 0.5 unidade berinjela cortada em cubos pequenos
  • 6 unidade tomate-cereja cortados ao meio
  • 1 colher de sopa cebola roxa picada
  • 1 dente alho picado
  • 0.25 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino
  • 1 colher de sopa queijo parmesão ralado opcional

Method
 

  1. Aqueça uma frigideira grande ou grelha em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
  2. Coloque a cebola roxa e o alho picado para refogar até ficarem levemente dourados.
  3. Adicione a abobrinha e a berinjela cortadas em cubos e grelhe por 3-4 minutos, mexendo de vez em quando.
  4. Acrescente os tomates-cereja e refogue por mais 2 minutos até começarem a amolecer.
  5. Junte a massa já cozida à frigideira; misture e grelhe por 2-3 minutos, até que a massa fique levemente dourada e saborosa.
  6. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto. Misture bem para incorporar os sabores.
  7. Desligue o fogo. Sirva em seguida, polvilhando queijo parmesão ralado por cima, se desejar.

Notes

A massa grelhada é uma excelente escolha para quem busca praticidade sem renunciar ao sabor e à leveza. Seu preparo rápido e versátil torna esse prato perfeito para almoços do dia a dia ou até mesmo um jantar especial entre amigos. Por ser adaptável, a receita permite inúmeras combinações com o que você tiver disponível na geladeira.

Dicas para deixar sua massa grelhada irresistível

  • Use massas curtas como penne, fusilli ou rigatoni, já que elas grelham melhor e absorvem melhor o sabor dos legumes.
  • Se preferir, substitua a abobrinha e a berinjela por outros vegetais como pimentão, cogumelos ou cenoura ralada. O importante é cortar em pedaços pequenos para dourar rapidamente.
  • Grelhar até dourar realça o sabor dos ingredientes. Mantenha o fogo médio, mexa sempre para não queimar, e não sobrecarregue a frigideira para evitar que os legumes soltem água em excesso.
  • Para um toque extra, experimente adicionar ervas frescas como manjericão, salsinha ou tomilho no final do preparo.

Truques de preparo e sugestões de serviço

  • Se sobrou massa do dia anterior, essa é uma forma criativa de reaproveitá-la deixando o prato com nova textura.
  • Para uma versão vegana, basta omitir o queijo parmesão ou usar queijo vegetal ralado.
  • Sirva com uma salada de folhas verdes frescas ou como acompanhamento para grelhados de carnes ou tofu.
  • Adicione um fio de azeite de oliva extravirgem ao servir para realçar o sabor e o aroma do prato.
Aproveite a praticidade da massa grelhada e solte a criatividade para criar suas próprias versões, sempre com aquele toque especial ao seu gosto!