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Nuggets leve

nuggets leve

Nuggets leve: experimente essa versão saudável, crocante e fácil de nuggets caseiros, com sabor irresistível para o seu lanche ou jantar!
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Total Time 36 minutes
Servings: 4 porções
Course: Lanche
Cuisine: Culinária Saudável
Calories: 230
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g peito de frango cru cortado em cubos pequenos
  • 1 unidade ovo grande
  • 2 colher de sopa farelo de aveia ou farinha de aveia
  • 1 colher de sopa azeite de oliva opcional, para mais maciez
  • 1 colher de chá páprica doce ou defumada
  • 0.5 colher de chá cúrcuma
  • 1 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 colher de chá salsinha picada opcional
  • 2 colher de sopa linhaça dourada triturada, para empanar
  • 2 colher de sopa farelo de aveia para empanar
  • 1 pitada pimenta-do-reino opcional

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
  2. No processador, bata o peito de frango até triturar bem.
  3. Adicione o ovo, farelo de aveia, azeite (se for usar), páprica, cúrcuma, sal, pimenta-do-reino e salsinha. Processe até formar uma massa uniforme.
  4. Molhe levemente as mãos e modele porções da massa em formato de nuggets.
  5. Misture a linhaça e o farelo de aveia em um prato. Empane os nuggets passando-os nessa mistura.
  6. Disponha os nuggets na assadeira e leve para assar por cerca de 18–20 minutos, virando na metade, até dourarem.
  7. Sirva em seguida, acompanhados do molho de sua preferência.

Notes

Os nuggets leve conquistaram quem busca praticidade sem abrir mão do sabor e da saudabilidade. Perfeitos para quem adora receitas que transitam entre lanche e refeição leve, podem agradar adultos e crianças, seja no jantar da semana ou como petisco.

Dicas práticas e truques para nuggets perfeitos:

  • Para nuggets ainda mais macios, use um pouco de azeite na massa, como sugerido na receita — agrega suculência!
  • Se não tiver linhaça para empanar, utilize apenas o farelo de aveia ou farinha de rosca integral, que mantém o preparo saudável sem perder a crocância.
  • Tente modelar os nuggets com as mãos ligeiramente úmidas: assim, a massa não gruda e o formato fica uniforme.
  • Variação na finalização: para quem busca textura ainda mais dourada, você pode finalizar por alguns minutos no grill ou air fryer.

Técnicas e detalhes que fazem a diferença:

  • Passe os nuggets na mistura de empanar cobrindo todos os lados uniformemente, garantindo que todos fiquem crocantes.
  • Pediu antecedência? Modele, congele em aberto e, depois de firmes, armazene no freezer para assar direto quando quiser. Uma ótima opção para marmitas e refeições rápidas.
  • Tempere a massa a gosto: adicione cominho, curry, orégano ou noz-moscada para variar o sabor e realçar seu toque pessoal.

Servindo & acompanhamentos

Experimente servir seus nuggets leve com molhos caseiros como maionese de iogurte, molho de tomate rústico ou hummus. Para complementar, aposte em saladas frescas, legumes assados ou até um purê de batata doce. Quer inovar? Integre os nuggets em sanduíches integrais ou wraps, criando refeições práticas e nutritivas. Use a criatividade e adapte ao seu estilo de vida!