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Nuggets leve

nuggets leve

Nuggets leve: crocantes, suculentos e saudáveis. Descubra como preparar nuggets sem culpa para variar as refeições de forma prática!
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Total Time 36 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Culinária Brasileira Leve
Calories: 260
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g peito de frango cru, cortado em cubos pequenos
  • 0.5 unidade cebola picada
  • 1 dente alho amassado
  • 2 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade ovo
  • 4 colher de sopa farelo de aveia
  • 2 colher de sopa linhaça dourada triturada pode substituir por chia
  • 0.5 colher de chá páprica doce opcional
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada
  • pimenta-do-reino a gosto

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200°C. Forre uma assadeira com papel manteiga ou unte levemente com azeite.
  2. No processador, bata o peito de frango com cebola, alho, azeite, ovo, sal, pimenta-do-reino e páprica até obter uma mistura homogênea.
  3. Transfira a massa para uma tigela. Acrescente o farelo de aveia, a linhaça e a salsinha. Misture até incorporar completamente.
  4. Com as mãos levemente umedecidas, modele os nuggets em pequenos formatos ovais ou redondos.
  5. Disponha os nuggets na assadeira e pincele um pouco de azeite por cima para deixá-los mais crocantes.
  6. Asse por 16 a 18 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados.
  7. Sirva os nuggets leve ainda quentes, acompanhados de salada ou molho de sua preferência.

Notes

Os nuggets leve conquistam quem busca mais praticidade e sabor sem abrir mão de uma alimentação equilibrada. Eles são a escolha ideal para refeições rápidas, lanches saudáveis ou até para surpreender as crianças.

Dicas para nuggets ainda mais suculentos e crocantes

Uma dica essencial é não processar demais o frango; isso evita que a mistura perca textura. Se desejar nuggets mais firmes, leve a massa à geladeira por 20 minutos antes de modelar. Para um sabor extra, experimente acrescentar ervas frescas como manjericão ou tomilho à massa.
Quer inovar na crocância? Antes de assar, envolva cada nugget em uma mistura de farelo de aveia e farinha de milho fina. Assim, eles ficam com uma camada deliciosa e lembram até nuggets tradicionais, só que muito mais leves.

Substituições inteligentes

Para tornar a receita sem glúten, utilize apenas farinha de aveia certificada ou farinha de arroz. Quem não consome ovos pode usar uma mistura de linhaça hidratada como substituta (1 colher de sopa de linhaça triturada + 3 colheres de sopa de água).

Como servir e variar

Sirva os nuggets acompanhados de molhos caseiros, como iogurte temperado, barbecue light ou molho de mostarda e mel. Para uma refeição completa, harmonize com saladas frescas, legumes assados ou batatas rústicas no forno.
Experimente também adicionar legumes ralados, como cenoura ou abobrinha, à massa dos nuggets. Assim, você adiciona ainda mais sabor e nutrientes, tornando-os perfeitos para encantar toda a família!