Ingredients
Method
- Preaqueça o forno a 200 °C (temperatura média/alta). Unte levemente uma assadeira com azeite ou forre com papel manteiga.
- Em uma tigela grande, misture o frango moído, aveia em flocos finos, ovo batido, alho, cebola ralada, sal e páprica até obter uma massa uniforme.
- Modele os nuggets, pegando pequenas porções e dando formato achatado ou arredondado.
- Passe cada nugget no farelo de aveia para empanar.
- Disponha na assadeira, garantindo que fiquem um pouco separados. Pincele a superfície com o azeite de oliva para dar crocância.
- Leve ao forno por cerca de 20 minutos, virando na metade do tempo, até ficarem dourados.
- Sirva os nuggets leve ainda quentes, acompanhados de salada ou molho de sua preferência.
Notes
Esta receita de nuggets leve é perfeita para quem busca uma versão mais saudável de um dos petiscos mais populares da cozinha do dia a dia. O preparo assado, sem fritura, garante uma textura crocante e um resultado mais leve, ideal para crianças, adultos ou para servir em reuniões informais.
Dicas práticas para nuggets sempre perfeitos
- Prefira peito de frango desossado para um sabor suave, mas se quiser um toque extra de suculência, utilize sobrecoxa moída.
- Para deixar o frango mais temperado, adicione ervas frescas picadas como salsinha, cebolinha ou até um pouco de curry em pó.
- Evite misturar demais a massa, para que os nuggets não fiquem pesados. Mexa apenas até agregar todos os ingredientes.
- Ao empanar, pressione suavemente no farelo de aveia para garantir uma crostinha uniforme e dourada.
Truques extras e variações
- Se deseja uma textura ainda mais crocante, dê uma leve tostadinha na frigideira antes de levar ao forno.
- Para variar, substitua a aveia do empanado por farinha de milho ou farinha panko integral.
- Quer um toque picante? Acrescente molho de pimenta ou páprica defumada ao tempero da massa.