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Nuggets leve

nuggets leve

Nuggets leve no forno, com sabor incrível e menos gordura. Descubra como preparar nuggets crocantes e saudáveis para toda a família.
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Total Time 36 minutes
Servings: 4 porções
Course: Lanche Saudável
Cuisine: Caseira, Funcional
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 400 g peito de frango cru cortado em cubos
  • 1 unidade ovo
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 xícara farelo de aveia
  • 0.5 xícara farinha de grão-de-bico pode substituir por farinha de aveia
  • 1 unidade cenoura ralada fina
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá páprica defumada
  • 1 colher de chá alho em pó
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200ºC. Unte levemente uma assadeira com azeite ou use papel manteiga.
  2. No processador ou liquidificador, bata o peito de frango cru até obter uma pasta homogênea.
  3. Transfira o frango processado para uma tigela e adicione o ovo, a cenoura ralada fina, sal, páprica defumada, alho em pó e pimenta-do-reino. Misture bem até incorporar tudo.
  4. Junte o farelo de aveia e a farinha de grão-de-bico, misturando até formar uma massa maleável que não grude nas mãos. Se precisar, acrescente mais farelo aos poucos.
  5. Com as mãos umedecidas, modele a massa em formato de nuggets, dispondo-os na assadeira. Pincele cada pedaço com azeite de oliva para ajudar na crocância.
  6. Leve ao forno por 18 a 22 minutos, virando na metade do tempo para dourar dos dois lados. Sirva em seguida, aproveitando os nuggets leve ainda quentes!

Notes

Os nuggets leve conquistaram espaço nas mesas de quem busca praticidade, sabor e uma versão mais saudável dos clássicos empanados. São perfeitos para lanches, petiscos, almoços rápidos e agradam tanto adultos quanto crianças. Sua versatilidade permite diversas adaptações conforme o gosto ou a necessidade do dia.

Dicas indispensáveis para seus nuggets perfeitos

Não exagere no processador: Ao bater o frango, busque uma textura homogênea, mas evite bater demais, pois isso pode deixar os nuggets secos.
Modelagem fácil: Se a massa grudar, umedeça levemente as mãos com água ou azeite. Isso facilita muito na hora de formar os nuggets e evita desperdício.
Crocância sem fritura: O toque de azeite antes de levar ao forno faz toda a diferença, garantindo uma casquinha dourada e textura irresistível.

Substituições e variações criativas

Para quem não tem farinha de grão-de-bico, vale usar farinha de aveia ou até farinha de arroz. A cenoura pode ser substituída por abobrinha ralada e bem espremida, agregando cor e mais nutrientes.

Mais sabor e personalização

Capriche nos temperos: acrescente ervas frescas picadas, como salsinha, cebolinha ou orégano, para um toque de frescor. Já a páprica pode ser trocada por curry ou cúrcuma para um aroma diferente.

Experimente servir assim

Sirva os nuggets leve com molhos leves, como iogurte temperado, homus, maioneses caseiras ou até um molho de tomate fresco. Complemente com salada de folhas, vegetais assados ou uma porção de arroz integral para uma refeição completa.
Outra sugestão: congele os nuggets modelados cru (sem assar) e asse somente quando quiser, mantendo a praticidade e o sabor sempre fresquinhos.