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omelete vegano

omelete vegano

Omelete vegano de grão-de-bico, receita rápida e sem ingredientes de origem animal, perfeita para dias corridos e leves.
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Total Time 21 minutes
Servings: 2 porções
Course: Café Da Manhã
Cuisine: Culinária Vegana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 0.5 xícara farinha de grão-de-bico
  • 0.5 xícara água
  • 0.5 xícara legumes picados (tomate, cebola, espinafre ou o que tiver na geladeira)
  • 0.5 colher de chá cúrcuma
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.5 colher de chá fermento químico em pó
  • 0.5 colher de chá sal
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída

Method
 

  1. Em uma tigela, misture farinha de grão-de-bico, água, cúrcuma, fermento químico, sal e pimenta-do-reino. Bata até formar uma massa lisa e sem grumos.
  2. Adicione os legumes picados à massa e envolva bem para distribuí-los de maneira uniforme.
  3. Aqueça uma frigideira antiaderente e adicione o azeite de oliva. Despeje toda a mistura e espalhe por igual.
  4. Cozinhe em fogo baixo por cerca de 5-6 minutos, até que a base esteja firme e dourada. Com cuidado, vire a omelete e doure do outro lado por mais 3-4 minutos.
  5. Sirva quente, acompanhado de salada ou pão integral. Aproveite!

Notes

O omelete vegano de grão-de-bico é uma alternativa prática e deliciosa para quem busca refeições leves, rápidas e livres de ingredientes de origem animal. Sua versatilidade permite inúmeras personalizações, o que faz dele uma escolha perfeita para qualquer café da manhã, brunch ou até mesmo um jantar leve.

Dicas para um omelete vegano perfeito

  • Grumos na massa? Utilize um fouet ou misture vigorosamente a farinha de grão-de-bico com a água para obter uma textura mais lisa. Peneirar a farinha antes de misturar ajuda a evitar bolinhas indesejadas.
  • Varie nos vegetais! Experimente colocar abobrinha, cenoura ralada, brócolis picado ou cogumelos refogados para criar diferentes sabores e texturas. Evite legumes muito úmidos, pois podem deixar a omelete quebradiça.
  • Textura e sabor: Adicione uma pitada de levedura nutricional para um toque "queijoso". Temperos como páprica defumada, orégano ou salsinha realçam ainda mais o sabor.
  • Frigideira antiaderente é indispensável para conseguir virar a omelete sem que ela grude ou quebre. Se necessário, unte novamente antes de virar.

Servindo e variações criativas

  • Sirva acompanhado de uma salada fresca para uma refeição equilibrada ou, se preferir, com torradas integrais e homus.
  • Corte em tiras e utilize em sanduíches, wraps ou como recheio de pão sírio, tornando a receita ainda mais versátil.
  • Transforme em miniporções, usando forminhas de muffin, para servir como petisco ou lanche prático.
Permita-se experimentar, ajustando os temperos conforme o seu gosto e aproveite para incluir ingredientes que já tem em casa. Com criatividade, o omelete vegano de grão-de-bico pode surpreender até quem não abre mão da versão tradicional!