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panqueca integral

panqueca integral

Panqueca integral muito fácil, leve e cheia de sabor. Uma opção saudável para quem quer começar o dia com energia e praticidade!
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Total Time 21 minutes
Servings: 6 unidades
Course: Café Da Manhã
Cuisine: Saudável
Calories: 95
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara farinha de trigo integral
  • 1 unidade ovo
  • 1 xícara leite desnatado
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 pitada sal
  • 0.5 colher de chá fermento químico

Method
 

  1. Em uma tigela, misture farinha de trigo integral, fermento químico e uma pitada de sal. Reserve.
  2. Em outro recipiente, bata levemente o ovo. Acrescente o leite desnatado e o azeite de oliva, misturando bem.
  3. Despeje os líquidos sobre os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Não bata demais para manter a leveza.
  4. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Unte levemente, se necessário.
  5. Com uma concha, coloque uma porção da massa na frigideira, formando um disco de panqueca. Cozinhe por cerca de 2 minutos, até surgirem bolhas na superfície.
  6. Vire a panqueca com uma espátula e doure o outro lado por mais 1 minuto.
  7. Repita o processo até terminar toda a massa. Sirva quente com acompanhamentos de sua preferência.

Notes

Levar panquecas integrais para o café da manhã ou lanche é apostar em uma receita versátil, fácil e cheia de possibilidades. A panqueca integral permite inúmeras combinações de recheios e acompanhamentos, sendo perfeita tanto para um toque saudável no dia a dia quanto para receber amigos e família de forma prática.

Dicas práticas para panquecas perfeitas

  • A massa pode ser feita com antecedência; deixe na geladeira por até 24h e misture antes de usar para garantir leveza.
  • Para uma textura ainda mais macia, experimente adicionar uma colher de sopa de iogurte natural na massa.
  • Evite mexer demais a massa após misturar os ingredientes líquidos e secos, isso impede que a panqueca fique pesada.
  • Prefira frigideira antiaderente bem aquecida e use um mínimo de gordura para dourar as panquecas por igual.

Substituições e variações inteligentes

  • Troque metade da farinha integral por aveia em flocos finos para um sabor ainda mais rústico.
  • Adicione sementes como chia ou linhaça à massa para elevar o aporte de fibras e nutrientes.
  • Quer um toque doce? Acrescente uma pitada de canela ou gotas de essência de baunilha à massa.

Como servir e apostar em complementos

  • Monte um café da manhã completo servindo com frutas frescas, mel, iogurte ou geleia caseira.
  • Para uma versão salgada, recheie com queijo branco, tomate, espinafre ou pastas de sua preferência.
  • As panquecas integrais também podem virar uma refeição leve e nutritiva se acompanhadas de uma salada colorida ou omelete.
Com essas dicas, suas panquecas integrais ficarão sempre deliciosas, fofinhas e com aquele toque caseiro irresistível. Experimente personalizar a receita com seus ingredientes favoritos!