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peixe airfryer

peixe airfryer

Peixe airfryer crocante e saudável. Descubra como preparar filé leve em poucos minutos, com tempero caseiro que realça o sabor.
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Total Time 31 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Culinária Saudável
Calories: 180
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 unidades filé de peixe branco pode ser tilápia, merluza ou pescada
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá páprica doce
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 2 colher de sopa suco de limão fresco
  • 1 colher de chá alho picado ou amassado
  • 2 colher de sopa farinha de arroz opcional, para crocância

Method
 

  1. Tempere os filés de peixe com suco de limão, alho, sal, pimenta-do-reino e páprica. Misture bem e deixe marinar por 10 minutos para realçar os sabores.
  2. Pincele ou regue os filés com azeite de oliva para garantir um dourado uniforme e evitar que grudem na cesta da airfryer.
  3. Se desejar mais crocância, passe levemente os filés na farinha de arroz, cobrindo ambos os lados.
  4. Preaqueça a airfryer a 200°C por 3 minutos. Disponha os filés sem sobrepor na cesta.
  5. Cozinhe por cerca de 10 a 12 minutos, virando na metade do tempo para garantir uma textura crocante dos dois lados. O tempo pode variar conforme a espessura dos filés.
  6. Sirva imediatamente, acompanhado de rodelas de limão e ervas frescas, se desejar.

Notes

O peixe airfryer criou seu espaço nas cozinhas dos que buscam praticidade sem abrir mão de um prato saboroso e nutritivo. Perfeito para rotinas corridas, essa técnica de preparo preserva a leveza e o frescor do peixe, além de proporcionar uma crosta irresistível — tudo isso sem usar óleo em excesso.

Dicas para um peixe mais suculento

Para evitar que o filé resseque, escolha sempre cortes de espessura média e evite prepará-los direto do congelador. Deixe descongelar completamente e seque cuidadosamente antes de temperar. Se possível, marinar por mais tempo no limão e nos temperos intensifica o sabor e mantém a umidade.

Substituições e variações

Se quiser variar, troque a farinha de arroz por farinha de milho ou até mesmo por farinha panko para uma crocância extra. Quem aprecia um toque picante pode adicionar pimenta caiena ou um pouquinho de mostarda em pó à mistura de temperos.

Segredos para o preparo perfeito

O segredo para um peixe perfeito na airfryer está na organização dos filés: não sobreponha para garantir um cozimento uniforme e crocância em toda a superfície. Vire os filés na metade do tempo — isso faz diferença no resultado final.

Como servir e o que combinar

Sirva esses filés de peixe com salada de folhas verdes, legumes assados ou arroz de couve-flor para uma refeição leve, ou aposte em um purê de batatas cremoso para algo mais reconfortante. Para variar, experimente usar o peixe desfiado em tacos ou saladas frias.
Lembre-se: refeições práticas também podem ter muito sabor e valor nutricional quando você descobre os detalhes que fazem a diferença!