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peixe caseiro

peixe caseiro

Peixe caseiro leve e prático. Descubra como preparar um prato saboroso para o dia a dia sem complicação!
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Total Time 41 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Culinária Brasileira
Calories: 245
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 filés peixe branco tilápia, pescada ou merluza
  • 2 dentes alho picado
  • 1 unidade limão suco
  • 1 colher de chá sal
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino
  • 2 colher de sopa azeite de oliva
  • 1 unidade cebola média fatiada
  • 1 unidade tomate picado
  • 0.5 unidade pimentão vermelho fatiado
  • 1 colher de sopa salsinha picada

Method
 

  1. Tempere os filés de peixe com o alho picado, suco de limão, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por pelo menos 10 minutos.
  2. Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e doure os filés de peixe dos dois lados, por cerca de 3 minutos de cada lado. Retire e reserve.
  3. Na mesma frigideira, adicione a cebola fatiada e refogue até começar a ficar transparente.
  4. Acrescente o tomate picado e o pimentão vermelho. Misture e refogue por mais 2 a 3 minutos até murchar levemente.
  5. Volte os filés de peixe para a frigideira, acomode-os sobre os vegetais, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 6 minutos.
  6. Finalize com salsinha picada. Sirva em seguida com arroz branco ou salada.

Notes

A receita de peixe caseiro é um verdadeiro coringa para o dia a dia: fácil de preparar, leve e com sabor que agrada a todos. Seja para o almoço rápido ou aquele jantar especial, o peixe caseiro combina praticidade e versatilidade, permitindo inúmeras adaptações conforme os ingredientes disponíveis ou o gosto da família.

Dicas para garantir um peixe suculento e saboroso

  • Use peixe fresco ou descongelado corretamente: retire o excesso de água do peixe com papel-toalha antes de temperar. Isso evita que ele se desfaça na frigideira e ajuda a dourar melhor.
  • Tempo de marinar: deixe o peixe marinar pelo menos 10 minutos com limão e temperos. Quem gosta de aromas mais intensos pode adicionar ervas frescas como dill, coentro ou tomilho.
  • Evite mexer demais: vire os filés apenas uma vez para garantir que fiquem inteiros e não desmanchem.

Substituições e variações

Se preferir, substitua o pimentão vermelho por amarelo para um prato ainda mais colorido, ou acrescente azeitonas fatiadas para dar ar de prato mediterrâneo. Não encontrou salsinha? Coentro fresco também combina muito bem, principalmente se quiser um toque mais regional.

Maneiras de servir e pratos complementares

O peixe caseiro fica excelente servido com arroz branco soltinho, batatas cozidas ou até uma salada de folhas verdes. Para uma refeição mais completa, aposte num purê de mandioquinha ou uma farofa de banana para acompanhar. Se quiser variar, experimente servir o peixe regado com molho de azeite e limão ou até mesmo uma colher de molho à campanha.

Técnicas para um preparo impecável

Sempre aqueça bem a frigideira antes de colocar o peixe, garantindo crosta dourada sem grudar. Para deixar a preparação ainda mais saudável, asse o peixe no forno, cobrindo levemente com papel-alumínio nos primeiros minutos para cozimento uniforme, depois retire-o para dourar.
Com pequenas adaptações e atenção aos detalhes, essa receita de peixe caseiro pode surpreender no sabor e na apresentação, tornando a refeição ainda mais especial!