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peixe detox

peixe detox

Peixe detox ao forno. Uma receita prática, leve e cheia de sabor para ajudar você a desinchar comendo bem no dia a dia.
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Total Time 41 minutes
Servings: 4 porções
Course: Almoço Leve
Cuisine: Culinária Saudável
Calories: 210
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 500 g filé de peixe branco tilápia, linguado ou pescada são ótimas opções
  • 1 unidade limão tahiti suco e raspas
  • 1 colher de chá sal marinho
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 dente alho picado
  • 0.5 unidade cebola roxa fatiada fina
  • 0.5 unidade abobrinha fatiada em rodelas finas
  • 0.5 unidade cenoura fatiada em rodelas finas
  • 1 colher de sopa salsinha fresca picada
  • 0.5 colher de chá páprica doce
  • 0.25 colher de chá pimenta-do-reino moída

Method
 

  1. Pré-aqueça o forno a 200°C. Prepare uma assadeira média, untando com um pouco de azeite.
  2. Tempere os filés de peixe com o suco de limão, metade das raspas de limão, o sal, a páprica e a pimenta-do-reino. Reserve por 10 minutos para marinar levemente.
  3. Em uma tigela, misture a abobrinha, a cenoura e a cebola roxa fatiadas, envolvendo-as bem no azeite de oliva e no alho picado.
  4. Disponha metade dos vegetais no fundo da assadeira, coloque os filés de peixe por cima e cubra com o restante dos vegetais.
  5. Salpique a salsinha picada e o restante das raspas de limão.
  6. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por 20 minutos. Retire o papel e asse por mais 10 minutos, ou até o peixe ficar macio e os legumes al dente.
  7. Sirva imediatamente, finalizando com um fio de azeite extra se desejar.

Notes

O peixe detox é uma receita coringa para quem busca uma refeição leve, saborosa e cheia de nutrientes. Sua popularidade cresce entre quem valoriza um cardápio saudável sem abrir mão de desfrutar de pratos com apresentação bonita e aroma irresistível. Além disso, é um prato que agrada até quem não costuma comer peixe com frequência, devido à suavidade dos temperos e frescor dos vegetais.

Dicas práticas para um peixe perfeito

Escolha filés frescos e firmes para garantir melhor textura e sabor. Se possível, dê preferência a peixes de carne branca, como tilápia e linguado, mas a receita também fica ótima com pescada ou merluza. Fique atento ao tempo de forno: assados demais, os filés podem ressecar. Retire assim que estiverem macios e as lascas se soltem facilmente ao toque de um garfo.
Para um aroma ainda mais marcante, acrescente ervas frescas como tomilho ou dill na finalização. Se quiser um toque mais cítrico, espalhe rodelas finas de limão siciliano antes de levar ao forno.

Substituições e variações criativas

Vegetais podem variar conforme a estação: berinjela, tomate-cereja e até brócolis também combinam muito bem. Não consome peixe? Tofu firme funciona surpreendentemente bem se marinado nos mesmos temperos antes de assar. Outra dica é incluir batata-doce em cubos para um sabor mais adocicado.

Técnica e apresentação

Corte os legumes em fatias finas para cozimento por igual e um visual mais delicado. Misture-os bem no azeite e alho para garantir que fiquem aromáticos e úmidos. Deixar o peixe marinar rapidamente agrega sabor sem sobrecarregar o prato.

Como servir e acompanhar

Sirva imediatamente com uma salada verde fresca, arroz integral ou quinoa. Para um toque extra no visual, finalize com sementes de gergelim ou brotos. Um molho leve de iogurte temperado com limão combina e traz acidez refrescante.
Esse peixe detox pode ser adaptado para versões individuais em porções menores ou até preparado na air fryer, tornando a refeição ainda mais prática no dia a dia.