Ingredients
Method
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Unte levemente uma assadeira com azeite de oliva.
- Tempere os filés de peixe com sal, pimenta-do-reino, páprica, alho picado e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos para absorver os sabores.
- Arrume os filés temperados na assadeira. Coloque por cima tomate fatiado e cebola em rodelas. Regue tudo com o restante do azeite.
- Leve ao forno por 15 minutos ou até o peixe ficar cozido e macio. O tempo pode variar conforme a espessura dos filés.
- Retire do forno e finalize com salsinha fresca picada por cima. Sirva imediatamente com acompanhamentos de sua preferência.
Notes
Peixes são ótimos aliados para quem busca refeições leves, rápidas e ricas em sabor. Este peixe prático é o típico coringa: vai bem em almoço de semana e impressiona em um jantar descontraído. Sua grande vantagem está justamente na simplicidade da preparação e nos ingredientes acessíveis, ideais para os dias corridos.
Dicas para garantir o sucesso:
- Prefira filés de peixe fresco, mas filé congelado também funciona bem. Para evitar que fiquem aguados, seque-os com papel absorvente antes de temperar.
- O limão realça o sabor e ajuda a eliminar possíveis odores do peixe. Se quiser variar, experimente suco de laranja para dar um toque adocicado.
- Alho fresco valoriza a receita, mas você pode substituir por alho em pó caso não seja fã do sabor marcante.
- Use a páprica para dar cor e profundidade. Páprica defumada pode surpreender! Truques de preparo:
- Deixe o peixe marinar por alguns minutos: isso intensifica os sabores e evita que o peixe fique sem graça.
- Não asse demais os filés. Peixe cozinha rápido, e o excesso de tempo pode deixá-lo seco.
- Se desejar textura crocante, cubra com uma fina camada de farinha panko ou farinha de rosca temperada antes de levar ao forno.
- Para uma versão ainda mais saudável, acrescente legumes, como abobrinha ou cenoura em palitos, junto aos tomates e cebolas.
- Prefira filés de peixe fresco, mas filé congelado também funciona bem. Para evitar que fiquem aguados, seque-os com papel absorvente antes de temperar.
- O limão realça o sabor e ajuda a eliminar possíveis odores do peixe. Se quiser variar, experimente suco de laranja para dar um toque adocicado.
- Alho fresco valoriza a receita, mas você pode substituir por alho em pó caso não seja fã do sabor marcante.
- Use a páprica para dar cor e profundidade. Páprica defumada pode surpreender! Truques de preparo:
- Deixe o peixe marinar por alguns minutos: isso intensifica os sabores e evita que o peixe fique sem graça.
- Não asse demais os filés. Peixe cozinha rápido, e o excesso de tempo pode deixá-lo seco.
- Se desejar textura crocante, cubra com uma fina camada de farinha panko ou farinha de rosca temperada antes de levar ao forno.
- Para uma versão ainda mais saudável, acrescente legumes, como abobrinha ou cenoura em palitos, junto aos tomates e cebolas.