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Pepino fácil

pepino fácil

Pepino fácil em tiras e temperos leves. Receita rápida, saudável e perfeita para quem busca praticidade e sabor no dia a dia.
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Total Time 11 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Italiana Caseira
Calories: 35
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 unidade pepino japonês preferencialmente orgânico
  • 1 colher de sopa vinagre de maçã opcionalmente vinagre de arroz
  • 0.5 colher de chá sal marinho ajuste a gosto
  • 1 colher de sobremesa azeite de oliva extra virgem opcional
  • 1 pitada pimenta-do-reino moída na hora, a gosto
  • 1 colher de sopa cebolinha picada opcional

Method
 

  1. Lave bem os pepinos e corte-os em fatias finas ou rodelas, conforme sua preferência.
  2. Transfira o pepino para um recipiente e acrescente o vinagre de maçã, o sal e o azeite de oliva.
  3. Misture delicadamente para envolver todos os pedaços com o tempero. Ajuste o sal a gosto.
  4. Adicione a pimenta-do-reino e, se desejar, finalize com cebolinha picada.
  5. Deixe a salada descansar por cerca de 10 minutos na geladeira para realçar o sabor. Sirva gelada.

Notes

A salada Pepino fácil é aquela receita coringa que combina com qualquer refeição do dia. Refrescante, leve e preparada em poucos minutos, ela é popular tanto em mesas do cotidiano quanto em cardápios festivos. Versatilidade é seu forte: harmoniza com pratos quentes ou frios, carnes grelhadas, peixes, arroz ou até mesmo um sanduíche rápido.

Dicas para o pepino perfeito

  • Prefira pepino japonês ou outro tipo fino, pois têm menos sementes e textura mais crocante.
  • Deixe de molho em água gelada por 10 minutos antes de fatiar para acentuar ainda mais o frescor.
  • Use uma faca afiada ou mandolina para cortar o pepino em fatias bem finas, realçando o sabor e facilitando o tempero.

Substituições inteligentes

  • Substitua o vinagre de maçã por vinagre de arroz para um toque oriental suave ou pelo limão para um sabor mais cítrico.
  • Aposte em ervas frescas diferentes, como dill, hortelã ou salsinha, para variar o aroma da salada.

Técnicas produzindo sabor e textura

  • Para um resultado ainda mais crocante, escorra o excesso de líquido assim que temperar — isso evita que a salada fique “aguada” depois de um tempo.
  • Se quiser um sabor mais marcante, prepare a salada com algumas horas de antecedência e mantenha na geladeira. Os temperos penetram melhor e intensificam o frescor.

Variações e acompanhamentos

  • Enriqueça a receita com cenoura ralada, rabanete em fatias ou sementes de gergelim torradas e crie uma salada colorida.
  • Sirva o pepino fácil como acompanhamento de pratos asiáticos, grelhados ou como topping para bowls frios.
  • Quer transformar em aperitivo? Acrescente iogurte natural, um pouco de alho ralado e sirva como dip com torradas!
Preparar esta receita é adotar um toque prático e saboroso à mesa, sem complicação, mas com o charme do que é simples e bem feito!