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Pita funcional

pita funcional

Pita funcional fácil e saudável, pronto rapidinho! Experimente esse pão versátil como snack ou acompanhamento sem culpa. Veja a receita!
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Total Time 31 minutes
Servings: 6 pães
Course: Lanche Saudável
Cuisine: Funcional
Calories: 95
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara farinha de aveia
  • 0.5 xícara farinha de grão-de-bico
  • 0.25 xícara iogurte natural desnatado
  • 0.25 xícara água pode ajustar se sentir necessidade
  • 1 colher de chá fermento químico em pó
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de sopa azeite de oliva
  • 0.5 colher de chá psyllium opcional, para dar maciez

Method
 

  1. Em um recipiente, misture farinha de aveia, farinha de grão-de-bico, psyllium (se for usar), fermento e sal.
  2. Adicione o iogurte natural, azeite de oliva e a água aos poucos, misturando até formar uma massa úmida e homogênea.
  3. Divida a massa em 6 partes iguais e modele bolinhas.
  4. Abra cada bolinha com um rolo, formando discos finos com cerca de 0,5 cm de espessura.
  5. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio. Coloque o disco de massa e asse por cerca de 2 minutos de cada lado, até dourar e formar bolhas.
  6. Repita até assar todos os pães. Sirva ainda quentinhos, puros ou recheados à sua escolha.

Notes

O pita funcional conquistou espaço nas cozinhas pelo seu preparo prático e pela capacidade de se adaptar a diferentes momentos do dia: experimente no café da manhã, lanche da tarde ou até acompanhando saladas e pastas. Sua textura levemente macia e o sabor neutro permite ousar nas combinações, tornando a experiência ainda mais gostosa.

Dicas para acertar seu pita funcional

Se a massa parecer pegajosa ao modelar, polvilhe um pouco mais de farinha nas mãos e na bancada — mas evite exagerar, para não endurecer o resultado. Se não encontrar farinha de grão-de-bico, pode usar somente aveia ou testar farinha integral; o sabor muda levemente, mas o pão segue saudável. O psyllium é opcional, porém deixa o pão ainda mais macio e com fibras extras.

Segredos de preparo e técnicas

Abra a massa sempre de dentro para fora, pressionando levemente com o rolo e mantendo a espessura uniforme. Se desejar um pita mais inflado (formando "bolsa" interna), certifique-se de que a frigideira está bem quente antes de colocar cada disco. Ao virar, pressione levemente as bordas para incentivar o crescimento.

Como servir e variações criativas

Use o pita funcional para acompanhamentos de cremes, homus, guacamole ou até mesmo para rechear com legumes grelhados, frango desfiado e queijo magro. Transforme em chips: corte em triângulos, pincele azeite, tempere com ervas secas e leve ao forno até ficarem crocantes. Para um toque mais aromático, adicione especiarias como zaatar ou orégano à massa.
Versátil e leve, este pão é uma ótima base para experimentar novos sabores sem perder praticidade no dia a dia.