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Pita rápido

pita rápido

Pita rápido: pão pita macio, prático e saudável. Descubra como preparar em casa e surpreenda na próxima refeição. Delícia garantida!
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Total Time 21 minutes
Servings: 4 porções
Course: Pão
Cuisine: Mediterrânea
Calories: 130
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 xícara farinha de trigo integral
  • 0.5 xícara iogurte natural desnatado
  • 0.25 xícara água morna
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá sal
  • 1 colher de chá fermento químico em pó

Method
 

  1. Em uma tigela, misture a farinha de trigo integral, o fermento, o sal e mexa bem.
  2. Acrescente o iogurte, a água morna e o azeite de oliva. Misture até formar uma massa homogênea.
  3. Sove a massa por cerca de 3 a 5 minutos até ficar lisa e levemente elástica.
  4. Divida a massa em 4 porções iguais e modele bolinhas.
  5. Abra cada bolinha com um rolo, formando discos com aproximadamente meio centímetro de espessura.
  6. Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e asse cada disco por 2 a 3 minutos de cada lado, até dourar levemente e inflar.
  7. Retire, cubra com um pano limpo e sirva os pães pita ainda quentes.

Notes

Esta receita de pão pita rápido conquista pela praticidade, sabor e versatilidade. Muito popular na culinária mediterrânea, o pita pode acompanhar diversos pratos, servir de base para sanduíches ou até substituir o pão comum em refeições do dia a dia.

Dicas e truques para seu pita perfeito

  • Se optar por uma textura ainda mais macia, deixe a massa descansar por 10 minutos antes de abri-la. O descanso ajuda o glúten a relaxar, facilitando na hora de esticar a massa.
  • Abra os discos uniformemente, mantendo a espessura próxima de meio centímetro. Discos finos demais podem ficar crocantes, enquanto muito grossos podem não inflar como o tradicional pita.
  • Para uma versão sem lactose, troque o iogurte por versões vegetais ou mesmo acrescente um pouco mais de água à massa, ajustando a textura aos poucos.

Na hora de preparar

  • Deixe sua frigideira bem aquecida antes de colocar o disco de massa. O choque térmico é o segredo para o pão inflar e formar aquela famosa bolsa interna:
  • Evite ficar mexendo na massa enquanto assa. Deixe cada lado dourar antes de virar, para garantir o crescimento adequado.
  • Se preferir, asse seus pitas no forno preaquecido a 250°C, direto na grade até inflarem.

Variações e sugestões de serviço

  • Experimente adicionar ervas secas como orégano, zaatar ou tomilho à massa para um aroma irresistível.
  • Sirva o pão pita com pastas clássicas como homus, babaganoush ou mesmo com recheios frescos de saladas e legumes grelhados.
  • Transforme em mini-pizzas, aquecendo os discos com molho e queijo rapidamente no forno.
O pão pita é uma ótima base para explorar sabores, funcionando tanto para refeições práticas quanto para agradar convidados em um almoço especial. Use a criatividade e aproveite cada mordida!