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Polenta de Air Fryer

polenta de Air Fryer

Polenta de Air Fryer: irresistível, sequinha e rápida para petiscar sem culpa. Aprenda a preparar esse lanche leve e sem fritura!
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Total Time 36 minutes
Servings: 4 porções
Course: Lanche Saudável
Cuisine: Culinária Italiana
Calories: 220
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 2 xícara polenta pronta e firme preferencialmente do dia anterior
  • 1 colher de sopa azeite de oliva ou use spray de azeite para menos calorias
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 1 colher de chá ervas secas opcional, como alecrim ou orégano
  • 1 colher de sopa parmesão ralado opcional, para polvilhar

Method
 

  1. Corte a polenta firme em palitos ou bastões uniformes, com cerca de 1 cm de espessura.
  2. Pincele ou borrife azeite de oliva em todos os lados dos palitos de polenta.
  3. Salpique sal, ervas secas de sua preferência e, se quiser, parmesão ralado por cima.
  4. Preaqueça a Air Fryer a 200 °C por 3 minutos.
  5. Coloque os palitos de polenta lado a lado na Air Fryer, sem sobrepor, para que fiquem crocantes.
  6. Asse por 15-20 minutos, virando na metade do tempo, até dourarem e ficarem crocantes.
  7. Sirva em seguida, ainda quentes, e aproveite!

Notes

Se você busca um petisco fácil, leve e versátil, a polenta de Air Fryer se destaca como uma alternativa irresistível. Muito comum em festas, bares e como acompanhamento, ela ganha nova vida na Air Fryer, ficando sequinha e crocante sem precisar mergulhar no óleo.

Dicas infalíveis para uma polenta perfeita

Prepare a polenta com antecedência e deixe-a descansar na geladeira por algumas horas ou de um dia para o outro. Esse tempo é essencial para que fique bem firme e fácil de cortar.
Na hora de fatiar, use uma faca afiada para obter bastões regulares, garantindo que todos assem por igual. Se quiser polenta ainda mais crocante, após cortar, seque os bastões rapidamente com papel-toalha para eliminar qualquer umidade extra.

Variações e substituições

Experimente temperar a polenta com páprica defumada, curry ou até lascas de alho antes de levar à Air Fryer. Para uma versão vegana, omita o parmesão e aposte em ervas frescas ou levedura nutricional.
Caso não tenha polenta pronta, cozinhe o fubá seguindo as instruções da embalagem, tempere bem, espalhe em uma assadeira, espere esfriar, leve à geladeira para firmar e então faça o corte.

Técnica para fritura uniforme

Não sobrecarregue a gaveta da Air Fryer! Distribua os palitos em uma única camada e, se necessário, asse por etapas. Vire as polentas na metade do tempo para garantir que todos os lados dourem igualmente.

Como servir e variar a apresentação

Sirva acompanhada de molhos cremosos como creme de queijo, maionese de ervas, molho de pimenta doce ou até mesmo um clássico molho bolonhesa, tornando o snack ainda mais especial.
Você pode transformar o prato em acompanhamento para carnes assadas, saladas variadas ou até inovar na hora do happy hour. Experimente também polvilhar com ervas frescas picadas ou, ao sair da Air Fryer, finalizar com um fio de azeite trufado para um toque sofisticado!