Ingredients
Method
- Preaqueça o forno a 200 °C enquanto prepara o restante da receita.
- Em uma tigela, bata os ovos com o leite e o creme de leite até obter uma mistura homogênea.
- Adicione a farinha de trigo, o fermento e o sal. Misture bem para não deixar grumos.
- Acrescente o queijo ralado, o presunto ou peito de peru (se for usar), azeite e tempere com pimenta-do-reino e outros temperos de sua preferência.
- Despeje a massa em uma forma untada com azeite ou manteiga.
- Leve ao forno e asse por cerca de 30 minutos, ou até ficar dourado e firme ao toque.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos e sirva quente ou em temperatura ambiente.
Notes
Se você procura praticidade e sabor, essa quiche rápido vai direto ao ponto: fácil, versátil e capaz de agradar a todos. A receita conquista pelo tempo de preparo reduzido e combina com qualquer ocasião, seja um almoço leve ou um jantar improvisado para receber amigos.
Dicas para uma quiche perfeita
- Textura cremosa: Não bata excessivamente a massa para evitar formação de bolhas de ar. Misture apenas até incorporar bem os ingredientes.
- Substituições inteligentes: Faltou presunto? Use frango desfiado, legumes refogados como abobrinha e cenoura, ou faça uma versão vegetariana só com queijos e ervas frescas.
- Praticidade: Experimente preparar a quiche em porções individuais, usando forminhas de cupcake para servir em brunches ou festas, facilitando o serviço e surpreendendo os convidados.
Aprimore seu preparo
- Peneire a farinha antes de adicionar à mistura líquida. Isso deixa a massa mais leve e evita gruminhos indesejados.
- Prefira queijos de boa qualidade, pois eles realçam o sabor e a cremosidade do prato. Misture tipos diferentes, como parmesão e muçarela, para um toque especial.
- Não exagere no fermento: a quiche deve ficar firme, não crescida como um bolo.
Como servir e variações criativas
- Sirva a quiche quente, acompanhada de uma salada verde com folhas frescas e tomate-cereja, para um prato leve e balanceado.
- Quer inovar? Acrescente ervas frescas como manjericão ou tomilho à mistura, ou coloque tomates fatiados sobre a massa antes de assar.
- Se preferir algo ainda mais prático, asse a quiche em uma frigideira antiaderente tampada, em fogo baixo, para uma versão ainda mais rápida e sem forno.