Ingredients
Method
- Lave e higienize todas as folhas de alface completamente. Seque bem antes de usar.
- Pique ou rasgue as folhas de alface em pedaços médios e coloque em uma tigela grande.
- Corte o tomate em cubos, rale a cenoura, fatie o pepino japonês e a cebola roxa. Acrescente todos à tigela.
- Se quiser, adicione as sementes de girassol para dar crocância e mais sabor.
- Regue com o azeite de oliva e o suco de limão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Misture tudo delicadamente para não machucar as folhas e sirva imediatamente.
Notes
A salada caseiro é aquela opção coringa que transforma qualquer refeição em algo mais fresco e nutritivo. Sua versatilidade permite que você adapte os ingredientes de acordo com a estação, preferências pessoais ou até mesmo aproveite sobras de legumes da geladeira.
Dicas para uma salada perfeita: mantenha as folhas sempre frescas e bem secas – use uma centrífuga ou seque-as delicadamente com papel-toalha. Isso evita que fiquem murchas e garante mais crocância ao prato. Para potencializar o sabor e o aroma, tempere a salada imediatamente antes de servir e dê preferência ao azeite de oliva extra virgem.
Se quiser ousar um pouco, adicione ervas frescas como manjericão, hortelã ou salsinha picada. Queijos leves (como ricota esfarelada ou cubos de queijo minas) também funcionam muito bem, assim como sementes de abóbora ou nozes picadas.
Substituições inteligentes: troque o pepino japonês por abobrinha crua fatiada fina, use mini tomates no lugar do tomate tradicional, ou experimente adicionar fatias de rabanete para um toque apimentado.