Ingredients
Method
- Lave e higienize bem todas as folhas verdes e os legumes.
- Fatie o pepino em rodelas finas e rale a cenoura e a beterraba em fios grossos.
- Corte o repolho roxo em tiras finas e os tomates-cereja ao meio.
- Em uma saladeira grande, misture todas as verduras e legumes.
- Polvilhe por cima as sementes de girassol.
- Em um potinho, misture o suco de limão, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino para fazer o molho.
- Despeje o molho sobre a salada e misture delicadamente.
- Sirva imediatamente, mantendo a salada fresca e crocante.
Notes
A salada detox se tornou uma escolha curinga nas refeições de quem busca leveza, praticidade e mais vegetais no dia a dia. Versátil, ela pode acompanhar desde grelhados até servir como refeição principal em dias mais quentes.
Dicas práticas para uma salada perfeita
- Prefira folhas e legumes frescos, com cores vivas e textura firme. Isso faz toda diferença no sabor final.
- Varie as folhas! Experimente adicionar agrião, almeirão ou endívia para enriquecer ainda mais os nutrientes e dar um toque levemente amargo e sofisticado.
- Evite que as folhas murchem mergulhando-as em uma tigela com água gelada por alguns minutos após lavar. Seque bem antes de montar a salada.
- Na ausência de sementes de girassol, utilize castanhas do Pará picadas ou sementes de abóbora torradas como alternativas crocantes.
- Capriche no molho! O equilíbrio de cítrico, azeite e um toque de pimenta realça os sabores.
Sugestões de preparo e variações
- Para ganhar tempo, rale os legumes no processador ou mandoline. A textura fica incrível, e o preparo é mais rápido.
- Inclua frutas frescas como manga verde, morango ou laranja para dar leveza e uma delicada doçura à mistura.
- Se desejar uma refeição mais completa, adicione cubos de frango grelhado, ovos cozidos ou queijo branco em cubos.
- Sirva imediatamente após temperar para garantir o frescor e crocância dos ingredientes.