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Salmão diet

salmão diet

Salmão diet assado: leve, rápido e cheio de sabor. Ideal para quem busca praticidade sem abrir mão da alimentação saudável.
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Total Time 31 minutes
Servings: 4 porções
Course: Prato Principal
Cuisine: Culinária Saudável
Calories: 275
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 4 filé salmão aprox. 150g cada
  • 2 unidade limão siciliano suco e raspas
  • 1 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 1 colher de chá sal marinho
  • 0.5 colher de chá pimenta-do-reino moída
  • 2 dente alho picado
  • 2 colher de sopa salsinha fresca picada
  • 1 colher de sopa dill fresco picado opcional

Method
 

  1. Preaqueça o forno a 200°C.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga e disponha os filés de salmão com a pele voltada para baixo.
  3. Tempere os filés com sal, pimenta-do-reino e alho picado de maneira uniforme.
  4. Regue com o azeite de oliva, o suco de limão e salpique as raspas de limão por cima.
  5. Finalize polvilhando a salsinha picada e o dill (se for utilizar).
  6. Leve ao forno por cerca de 20 minutos, ou até o salmão estar assado e úmido por dentro.
  7. Sirva imediatamente, decorando com mais ervas frescas e fatias de limão se desejar.

Notes

Se você procura uma refeição leve, cheia de sabor e que valorize ingredientes frescos, o salmão diet ao forno com ervas frescas e limão é uma escolha versátil que agrada tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais. Perfeito para quem busca praticidade sem sacrificar a saúde ou o paladar, ele também é rapidamente adaptável a diferentes preferências e restrições alimentares.

Dicas práticas para garantir o sucesso do salmão

  • Prefira filés frescos e de corte uniforme: Eles cozinham ao mesmo tempo e evitam partes ressecadas.
  • Capriche no tempero: Massageie bem o sal, o alho e o limão no peixe para que penetrem e realcem o sabor natural do salmão.
  • Evite cozinhar demais: Deixe o salmão apenas até o ponto em que desmancha facilmente ao toque do garfo, assim permanece suculento.

Truques e substituições inteligentes

  • Se quiser variar, troque o dill por coentro fresco ou ervas provençais.
  • Para um toque mais picante, acrescente fatias finas de pimenta dedo-de-moça sem sementes.
  • O azeite pode ser substituído parcialmente por óleo de abacate, que também agrega gorduras saudáveis ao prato.

Técnicas e conselhos de preparo

Não retire a pele do salmão antes de assar: ela protege a carne durante o cozimento, conserva a umidade e facilita na hora de retirar da assadeira. Caso use raspas de limão, apenas a parte amarela deve ser utilizada para evitar amargor. Se desejar um toque mais caramelizado, use o grill do forno nos minutos finais.

Como servir e sugestões de acompanhamentos

Este salmão combina bem com legumes grelhados, uma salada verde crocante ou arroz de couve-flor. Experimente finalizar com um fio extra de azeite e mais ervas frescas. Para uma refeição completa, sirva com batatas assadas rústicas e creme de iogurte com limão e dill. Essa combinação realça a leveza do prato mantendo o foco na alimentação equilibrada e saborosa.