Ingredients
Method
- Preaqueça o forno a 200 °C e unte uma assadeira com azeite de oliva.
- Tempere as sardinhas limpas com sal, pimenta-do-reino e suco de limão. Deixe marinar por 10 minutos.
- Misture o alho picado, a salsinha e o orégano em uma tigela pequena.
- Distribua as sardinhas na assadeira e regue-as com o azeite. Polvilhe a mistura de ervas e alho sobre os peixes.
- Leve ao forno para assar por 20 minutos, ou até dourar levemente e estar cozido por dentro.
- Sirva ainda quente, acompanhado de salada fresca ou arroz integral.
Notes
A sardinha proteico assada é uma receita que conquista pelo sabor marcante e praticidade – perfeita para quem busca refeições nutritivas sem complicação. As sardinhas são ricas em proteínas e ômega-3, tornando este prato ideal para atletas, pessoas em reeducação alimentar ou qualquer um que queira um almoço saudável e rápido.
Dicas para garantir sardinhas suculentas e saborosas
- Peça para limpar bem as sardinhas na feira ou peixaria, facilitando todo o preparo em casa.
- Marine com limão e temperos por alguns minutos antes de ir ao forno para amaciar a carne e realçar o frescor.
- Se tiver pouco tempo, prepare os temperos com antecedência e deixe as sardinhas já temperadas na geladeira – elas absorvem ainda mais sabor.
Substituições e melhorias possíveis
Experimente adicionar rodelas de tomate ou cebola na assadeira junto às sardinhas para um toque extra de suculência. Não encontrou salsinha? Coentro ou hortelã também funcionam muito bem aqui. Buscando ainda mais praticidade? Utilize papel alumínio para assar as sardinhas e facilitar a limpeza.Técnicas e truques para o melhor resultado
- Distribua bem as sardinhas na assadeira, evitando sobreposição, para que assem por igual e fiquem douradas.
- Regue com um fio generoso de azeite antes de levar ao forno – isso evita que o peixe resseque e contribui para um acabamento brilhante.
- Fique atento ao tempo de forno: assar demais pode deixar a carne seca. Retire imediatamente assim que estiverem douradas.