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tabule de Air Fryer

tabule de Air Fryer

Tabule de Air Fryer. Experimente essa versão prática e saudável do clássico, perfeita para refeições leves e cheias de sabor.
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Total Time 26 minutes
Servings: 4 porções
Course: Salada
Cuisine: Árabe
Calories: 150
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

  • 1 xícara trigo para quibe hidratado
  • 1 unidade pepino japonês picado em cubos pequenos
  • 2 unidade tomate picados e sem sementes
  • 0.5 unidade cebola roxa picada
  • 0.25 xícara salsinha fresca bem picada
  • 0.25 xícara hortelã fresca bem picada
  • 2 colher de sopa suco de limão
  • 2 colher de sopa azeite de oliva extra virgem
  • 0.5 colher de chá sal ou a gosto
  • 0.25 colher de chá pimenta síria opcional

Method
 

  1. Comece hidratando o trigo para quibe em água fria por cerca de 15 minutos. Depois, escorra bem, pressionando para tirar o excesso de água.
  2. Enquanto o trigo hidrata, pique o pepino, tomate, cebola, salsinha e hortelã. Reserve.
  3. Transfira o trigo escorrido para um bowl grande e adicione o pepino, tomate, cebola, salsinha e hortelã.
  4. Tempere com sal, pimenta síria, azeite e suco de limão. Misture delicadamente até ficar homogêneo.
  5. Pré-aqueça a Air Fryer por 3 minutos a 180°C. Transfira o tabule para um refratário pequeno que caiba na Air Fryer, nivelando a mistura.
  6. Leve à Air Fryer por 6 a 8 minutos a 180°C, apenas para realçar os sabores e deixar o trigo mais macio. Não deixe tostar!
  7. Retire da Air Fryer, mexa para soltar o tabule e sirva frio ou em temperatura ambiente.

Notes

Experimentar o tabule de Air Fryer é descobrir uma forma prática e moderna de saborear uma das saladas mais apreciadas da culinária árabe. Essa receita se destaca pela versatilidade, podendo ser servida como entrada, acompanhamento ou até prato principal em refeições leves e refrescantes.

Dicas para um tabule perfeito

  • Ao hidratar o trigo para quibe, certifique-se de escorrer bem – um trigo muito úmido pode deixar a salada empapada. Se quiser, pressione com um pano de prato limpo para tirar o excesso de água.
  • Tomates firmes e sem sementes ajudam a evitar que a receita fique aguada. E se preferir, substitua o pepino japonês pelo comum, apenas tirando as sementes para manter a textura crocante.
  • Para quem busca mais sabor, a pimenta síria faz toda diferença: use conforme seu gosto! Se não tiver, uma pitada de pimenta-do-reino também funciona.

Técnicas e variações criativas

  • Não deixe o tabule tostar na Air Fryer: o objetivo é apenas aquecer levemente, intensificando aromas e mantendo a textura macia do trigo.
  • Quer variar? Acrescente grão-de-bico cozido para turbinar o teor proteico ou folhas de rúcula para um toque apimentado e diferente.
  • Esta receita aceita bem substituir parte da salsinha por coentro fresco, alterando o perfil aromático de forma interessante.

Sugestão de acompanhamento e apresentação

  • Sirva seu tabule com folhas frescas de alface, pão sírio torrado ou babaganoush, criando entradas completas e irresistíveis para compartilhar.
  • Outra ideia bacana é rechear wraps ou sanduíches frios, trazendo sabores do Oriente Médio para o dia a dia.
Aproveite para explorar ingredientes frescos e transforme sua rotina com um toque saudável, prático e cheio de sabor!